توجد العديد من طرق تحضير فاهيتا الدجاج، لكن هذه وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

*

الدجاج:

500 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
*

البصل:

1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
*

الفلفل الرومي:

1-2 فلفل رومي ملون (أحمر، أصفر، برتقالي)، مقطع إلى شرائح.
*

التوابل:

* 1 ملعقة كبيرة من البهارات المطحونة (كزبرة، كمون، بابريكا، فلفل أحمر حار حسب الرغبة).
* 1 ملعقة صغيرة من الملح.
* 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
* 1/4 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
*

الزيت:

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
*

الليمون:

عصير نصف ليمونة.
*

التقديم:

* التورتيلاس (لفائف القمح أو الذرة).
* الكريمة الحامضة أو القشدة الحامضة.
* الجواكامولي.
* الصوص الحار (حسب الرغبة).
* الأوريغانو (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

1-تتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي شرائح الدجاج مع البهارات، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البصل البودرة، وعصير الليمون. قلبي جيداً واتركيه ينقع لمدة 15-30 دقيقة على الأقل (كلما طال وقت النقع، كان طعم الدجاج ألذ).
2-طهي الخضار: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل والفلفل الرومي واطهيهما لمدة 5-7 دقائق، حتى يصبحا طريين قليلاً.
3-طهي الدجاج: أضيفي الدجاج المتبل إلى المقلاة مع الخضار. قلبي جيداً واطهيه حتى ينضج تماماً ويتغير لونه إلى البني الفاتح (حوالي 8-10 دقائق). تأكد من عدم طبخ الدجاج أكثر من اللازم.
4-التقديم: سخني التورتيلاس حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضعي الدجاج والخضار في التورتيلاس مع الكريمة الحامضة، الجواكامولي، الصوص الحار، والأوريغانو (حسب الرغبة).

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة خضراوات أخرى مثل البصل الأخضر، الفطر، أو الجزر.
* للحصول على نكهة أكثر ثراءً، يمكنك استخدام شرائح لحم الدجاج بدلاً من صدور الدجاج.
* لتسهيل عملية الطبخ، يمكنك استخدام مقلاة واسعة أو صينية فرن.
* يمكنك تحضير المكونات مسبقاً وطهيها قبل وقت التقديم بفترة قصيرة.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!