هناك عدة طرق لعمل دجاج بالزبدة، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 4 صدور دجاج، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
* 1/2 كوب زبدة، مذابة
* 1/4 كوب طحين
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري، لإضافة لون ونكهة)
* 1/4 كوب مرق دجاج أو كريمة خفيفة (اختياري، لإضافة المزيد من الرطوبة والكريمة)
* أعشاب طازجة (مثل البقدونس أو الشبت) للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تجهيز الدجاج: يُنقع الدجاج في الملح والفلفل الأسود والببريكا (إن استخدمت) لمدة 15 دقيقة على الأقل.
2-القلي: يُسخن نصف كمية الزبدة المذابة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجهات، حوالي 5-7 دقائق. يُرفع الدجاج من المقلاة ويُوضع جانباً.
3-الصلصة: في نفس المقلاة، يُضاف الطحين ويُقلب لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. يُضاف تدريجياً باقي الزبدة المذابة مع التحريك المستمر لمنع تكون الكتل. يُطهى الخليط لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح سميكاً قليلاً.
4-إضافة الدجاج: يُعاد الدجاج إلى المقلاة ويُقلب جيداً حتى يغطى بالصلصة.
5-التتبيل: يُضاف مرق الدجاج أو الكريمة (إن استخدمت) ويُقلب حتى يسخن.
6-التقديم: يُقدم الدجاج ساخناً، مُزيناً بالأعشاب الطازجة (إن رغبت).

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة ثوم مفروم أو بصل مفروم إلى المقلاة مع الدجاج لإضافة نكهة إضافية.
* يمكنك استخدام قطع دجاج أخرى مثل أفخاذ الدجاج أو الفخذين. قد تحتاج إلى زيادة وقت الطهي قليلاً.
* إذا كنت تفضل صلصة أكثر سمكاً، اترك الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
* يُمكنك تقديم الدجاج مع أرز أبيض، بطاطا مهروسة، أو خضار سوتيه.

أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة!