هناك العديد من الطرق لعمل دجاج بالكريمة، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 500 غرام صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* 1 بصلة متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً.
* 2 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً.
* 1 كوب من كريمة الطبخ.
* 1/2 كوب مرق دجاج.
* 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري).
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* أعشاب إيطالية مجففة (زعتر، أوريجانو، ريحان) حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1-تتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي مكعبات الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والأعشاب الإيطالية (إن استخدمت) وقلبي جيداً حتى يتوزع التتبيل بشكل متساوي. اتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة على الأقل (كلما طال الوقت كان أفضل).

2-طهي الدجاج: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات الدجاج واتركيها تتحمر من جميع الجهات حتى تنضج تماماً. أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.

3-تحضير الصلصة: في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم واطهيه حتى يذبل (حوالي 5 دقائق). أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح عطراً.

4-إضافة الكريمة والمرق: أضيفي كريمة الطبخ ومرق الدجاج إلى المقلاة. قلبي جيداً حتى يغلي المزيج.

5-إضافة الدجاج: أعدي الدجاج إلى المقلاة، وقلبي برفق حتى يختلط بالصلصة. اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

6-التقديم: قدمي الدجاج بالكريمة ساخناً، مع رش جبن البارميزان (إن استخدمت) فوقه. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو المعكرونة أو البطاطا المهروسة.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الفطر أو الفلفل الرومي إلى الصلصة.
* إذا كنتِ تفضلين صلصة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى البصل والثوم قبل إضافة الكريمة والمرق.
* لتحقيق نكهة أكثر غنى، استخدمي كريمة طبخ ثقيلة.
* يمكنك استخدام قطع دجاج أخرى، مثل أفخاذ الدجاج أو الفخذين. فقط تأكدي من طهيها جيداً.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة! بالهناء والشفاء.