هناك عدة طرق لتحضير صدور دجاج بالكريمة، إليك وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

* ٥٠٠ غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
* بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
* فص ثوم مفروم ناعماً.
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت النباتي.
* كوبان من كريمة الطبخ.
* نصف كوب من مرق الدجاج (أو الماء).
* ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* رشة من البهارات (اختياري، مثل البابريكا أو الكاري).
* رشة من جوزة الطيب (اختياري).
* نصف كوب من الجبن المبشور (اختياري، مثل البارميزان أو الشيدر).
* بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1-تتبيل الدجاج: في وعاء، ضعي مكعبات الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والبهارات (إن استخدمت) وجوزة الطيب (إن استخدمت). قلبي جيداً واتركيها جانباً لمدة 15 دقيقة على الأقل لتتشرب النكهات.

2-تحمير الدجاج: سخني الزبدة أو الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات الدجاج وحمريها حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجهات. أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.

3-تحمير البصل والثوم: في نفس المقلاة، أضيفي البصل المفروم وحمريه حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم أضيفي الثوم المفروم وحمريه لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح عطراً.

4-إضافة الكريمة ومرق الدجاج: أضيفي كريمة الطبخ ومرق الدجاج إلى المقلاة. قلبي جيداً حتى يختلطوا.

5-إعادة الدجاج للمقلاة: أعيدي الدجاج المحمر إلى المقلاة. قلبي برفق حتى يغطى الدجاج بالكريمة.

6-طهي الدجاج: غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً ويصبح طرياً. قلبي الدجاج من حين لآخر لمنع التصاقه بالقاعدة.

7-إضافة الجبن (اختياري): قبل إزالة المقلاة من النار، أضيفي الجبن المبشور (إن استخدمت) وقلبي حتى يذوب.

8-التقديم: قدمي صدور الدجاج بالكريمة ساخنة، مزينة ببقدونس مفروم (إن استخدمت). يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو البطاطا المهروسة أو الخبز.

نصائح:

* يمكنك إضافة خضراوات أخرى مثل الفطر أو الفلفل الرومي إلى الوصفة. أضيفيها مع البصل والثوم.
* للحصول على صلصة كريمة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى البصل والثوم قبل إضافة الكريمة.
* إذا كنتِ ترغبين بصوص أكثر سمكاً، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من كريمة جبن أو مايونيز.
* لتقديم طبق أكثر فخامة، قدمي الدجاج مع قطع من الخبز المحمص أو كرواسون.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة!