هناك عدة طرق لعمل صوص الثوم، إليك بعضها مع اختلافات في النكهة والقوام :

الطريقة الأولى: صوص ثوم بسيط وسريع

*

المكونات:

* 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
* ربع كوب زبدة مذابة
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
* رشة ملح وفلفل أسود
* ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري، لإضافة نكهة منعشة)

*

الطريقة:

1. يُسخّن الزيت والزبدة في مقلاة صغيرة على نار هادئة.
2. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح عطراً، ولكن احرص على عدم حرقه (يُصبح لونه بني داكن إذا احترق).
3. يُضاف الملح والفلفل وعصير الليمون (إن استخدمت).
4. يُخلط جيداً ويُرفع عن النار.
5. يُقدم ساخناً مع الخبز، المعكرونة، أو اللحوم المشوية.

الطريقة الثانية: صوص ثوم كريمي

*

المكونات:

* 4 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً
* نصف كوب كريمة طازجة أو كريمة ثقيلة
* ربع كوب حليب
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
* رشة ملح وفلفل أسود
* جبن بارميزان مبشور (اختياري، لإضافة نكهة جبنية)

*

الطريقة:

1. يُسخّن زيت الزيتون في قدر صغير على نار هادئة.
2. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة حتى يصبح عطراً.
3. يُضاف الحليب والكريمة والملح والفلفل.
4. يُطهى على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص كثيفاً. لا تدع الصوص يغلي.
5. يُضاف الجبن البارميزان (إن استخدمت) ويُخلط جيداً حتى يذوب.
6. يُقدم ساخناً.

الطريقة الثالثة: صوص ثوم بالاعشاب

*

المكونات:

تستخدم نفس مكونات الطريقة الأولى أو الثانية مع إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس، الشبت، أو الريحان المفروم. أضيفي الأعشاب في الخطوة الأخيرة قبل رفع الصوص عن النار.

نصائح:

* استخدم ثوم طازجاً للحصول على أفضل النتائج.
* لا تبالغ في طهي الثوم، لأن ذلك سيؤدي إلى طعمه المر.
* يمكنك تعديل كمية الملح والفلفل حسب ذوقك.
* يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الجبن إلى الصوص الكريمي، مثل جبن الموزاريلا أو الجودة.


اختار الطريقة التي تناسب ذوقك واحتياجاتك. بالصحة والهناء!