هناك عدة طرق لعمل الدجاج بالكيس، إليك طريقتان شائعتان : الأولى بسيطة والثانية أكثر نكهة:

الطريقة الأولى: دجاج مشوي بالكيس (طريقة بسيطة):

المكونات:

* 1 كيلو دجاج مقطع أرباع أو صدور دجاج
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* بهارات اختيارية (بابريكا، زعتر، كاري،...)

الطريقة:

1-التحضير: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2-تتبيل الدجاج: ضعي الدجاج في كيس فرن كبير الحجم، أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبهارات (إن استخدمت). حركي جيداً للتأكد من تغطية الدجاج بالتتبيلة.
3-الشوي: أغلق الكيس جيداً بإحكام. ضعي الكيس في صينية فرن وادخليه إلى الفرن لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً. يمكنك فحص نضج الدجاج بغرز شوكة فيه، إذا خرجت الشوكة نظيفة فهذا يعني أن الدجاج ناضج.
4-التقديم: اخرجي الكيس من الفرن بحرص (لأنه سيكون ساخناً جداً وبخارياً)، اتركيه يبرد قليلاً قبل فتحه. افتحي الكيس بحذر لتجنب حروق البخار. قدمي الدجاج ساخناً مع الأرز أو البطاطا أو الخضار.

الطريقة الثانية: دجاج بالكيس مع خضار (طريقة أكثر نكهة):

المكونات:

* 1 كيلو دجاج مقطع أرباع أو صدور دجاج
* 1 بصلة متوسطة، مقطعة شرائح
* 2 جزرة متوسطة، مقطعة شرائح
* 1 فلفل أخضر، مقطع شرائح
* 2-3 حبات بطاطس متوسطة، مقطعة مكعبات
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
* 1 ملعقة كبيرة عسل
* 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
* 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

1-التحضير: سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2-تتبيل الدجاج والخضار: ضعي الدجاج والخضار في كيس فرن كبير. أضيفي زيت الزيتون، صلصة الصويا، العسل، الثوم البودرة، البهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود. حركي جيداً لتتجانس المكونات.
3-الشوي: أغلق الكيس جيداً بإحكام. ضعي الكيس في صينية فرن وادخليه إلى الفرن لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج والخضار تماماً.
4-التقديم: اخرجي الكيس من الفرن بحرص، اتركيه يبرد قليلاً قبل فتحه. افتحي الكيس بحذر لتجنب حروق البخار. قدمي الدجاج والخضار ساخناً.

ملاحظات:

* تأكدي من أن كيس الفرن مناسب للاستخدام في الفرن بدرجة الحرارة المحددة.
* لا تملئي الكيس بشكل زائد، اتركي مساحة كافية داخل الكيس لتسمح للدجاج بالطهي بشكل جيد.
* إذا كان لديك كيس فرن قابل لإعادة الإغلاق، يمكنك شوي الدجاج لفترة أطول.
* يمكنك إضافة أي خضار أخرى تحبينها، مثل البروكلي، القرنبيط، أو الفطر.


أتمنى أن تستمتعي بتجربة عمل الدجاج بالكيس!