لحم الكندوز هو لحم حيوان الكندوز. وهو يُعتبر مصدرًا للطعام في بعض الثقافات، خاصةً في المناطق التي يعيش فيها الكندوز بكثرة، مثل بعض أجزاء كندا وروسيا وألاسكا.

يُقال أن طعمه يشبه إلى حد ما طعم لحم القوارض الأخرى، ولكنه قد يختلف حسب طريقة تحضيره. ومن المهم أن نلاحظ أن تناول لحم الكندوز قد لا يخلو من المخاطر، خاصةً إذا لم يتم التعامل مع الحيوان بشكل صحيح قبل ذبحه، فقد يحتوي على طفيليات أو بكتيريا ضارة. لذلك ينصح بتوخي الحذر الشديد قبل تناوله.