## طريقة عمل فاهيتا اللحم

هذه الوصفة تكفي لـ 4 أشخاص.

المكونات :

*

لللحم:

* 1 كيلو لحم بقري مقطع شرائح رقيقة (مثل شرائح الفيليه أو الريش)
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (اختياري، لإضافة نكهة مدخنة)
* 1 ملعقة صغيرة كمون
* 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري، لإضافة نكهة دافئة)

*

للخضار:

* 1 فلفل أخضر رومي مقطع شرائح
* 1 فلفل أحمر رومي مقطع شرائح
* 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
* 1 ثمرة طماطم مقطعة شرائح (اختياري)

*

للتقديم:

* تورتيلا (أو خبز طواجن)
* صلصة أفوكادو (جواكامولي)
* كريمة حامضة (اختياري)
* صلصة شريحة (اختياري)
* جبن مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تتبيل اللحم: في وعاء كبير، امزج شرائح اللحم مع زيت الزيتون، البابريكا الحلوة والمدخنة (إن استخدمت)، الكمون، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الملح والقرفة (إن استخدمت). قلّب جيداً للتأكد من تغطية جميع شرائح اللحم بالتتبيلة. اتركها تتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو حتى ساعتين في الثلاجة.

2-طهي اللحم: يمكن طهي اللحم بطريقتين:
*

على الشواية:

سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة عالية. ضع شرائح اللحم على الشواية واطهوها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج حسب الرغبة.
*

في مقلاة:

سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف شرائح اللحم واطهوها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج حسب الرغبة.

3-طهي الخضار: أضف الخضار (الفلفل الرومي والبصل والطماطم) إلى المقلاة مع اللحم خلال الدقائق الأخيرة من طهي اللحم. قلّبها حتى تنضج وتصبح طرية.

4-التقديم: سخّن التورتيلا حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضع اللحم والخضار في التورتيلا، وأضف الصلصات والجبن (إن استخدمت) حسب الرغبة.

نصائح:

* يمكنك استخدام أنواع لحوم أخرى مثل الدجاج أو لحم الخنزير.
* لتتبيلة أكثر نكهة، يمكنك إضافة بعض عصير الليمون أو عصير البرتقال.
* يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الفطر أو البروكلي.
* تأكد من عدم طهي اللحم أكثر من اللازم حتى لا يجف.

أتمنى أن تستمتع بوصفة فاهيتا اللحم اللذيذة!