هناك العديد من طرق تحضير اللحم المفروم، وتعتمد الطريقة المثلى على الطبق الذي ترغب في تحضيره. إليك بعض الطرق الشائعة مع أمثلة :

1. طهي اللحم المفروم مع الخضار:

*

المكونات:

لحم مفروم، بصل مفروم، فلفل ألوان مفروم، طماطم مفرومة، ثوم مفروم، زيت زيتون، توابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر، كمون حسب الرغبة).
*

الطريقة:

يُقلى البصل والثوم في الزيت حتى يذبلوا، ثم يضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى يتغير لونه. يُضاف الفلفل والطماطم والتوابل ويُطهى حتى ينضج اللحم والخضار. يمكن إضافة مرقة لحم أو ماء لتحسين القوام.

2. كفتة (لحم مفروم مشوي/مقلي):

*

المكونات:

لحم مفروم، بصل مبشور، بقدونس مفروم، ثوم مهروس، بيضة، خبز مجروش، توابل (ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا حسب الرغبة).
*

الطريقة:

تُخلط جميع المكونات جيداً. تُشكل الكفتة على شكل أصابع أو أقراص. تُشوى على شواية أو تُقلى في زيت ساخن حتى تنضج.

3. صلصة اللحم المفروم (لحم مفروم مطهو بصلصة):

*

المكونات:

لحم مفروم، بصل مفروم، ثوم مفروم، معجون طماطم، مرقة لحم، توابل (ملح، فلفل أسود، أوريغانو، زعتر حسب الرغبة).
*

الطريقة:

يُقلى البصل والثوم في زيت حتى يذبلوا، ثم يضاف اللحم المفروم ويُقلى حتى يتغير لونه. يُضاف معجون الطماطم، مرقة اللحم، والتوابل ويُطهى على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة حتى تتكثف الصلصة.

4. لحم مفروم محشي (مثل محشي كوسا أو ورق عنب):

*

المكونات:

لحم مفروم، أرز، بصل مفروم، بقدونس مفروم، توابل (ملح، فلفل أسود، قرفة حسب الرغبة). الخضار المراد حشوها (كوسا، ورق عنب، باذنجان...).
*

الطريقة:

يُخلط اللحم المفروم مع الأرز والبصل والبقدونس والتوابل. يُحشى الخضار بخليط اللحم. يُطهى بالبخار أو بالفرن مع القليل من الماء حتى ينضج الأرز والخضار.

نصائح عامة:

* استخدم لحماً مفروماً طازجاً.
* لا تقلى اللحم المفروم على نار عالية جداً حتى لا يحترق من الخارج قبل أن ينضج من الداخل.
* تأكد من نضج اللحم جيداً لتجنب أي مشاكل صحية.
* يُمكن إضافة أنواع مختلفة من الخضروات والتوابل حسب الذوق.


لتحصل على وصفة أكثر تحديداً، يرجى ذكر نوع الطبق الذي ترغب في تحضيره.