## طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم (وصفة سهلة وسريعة)

تختلف طريقة تحضير اللحمة بالبصل والطماطم حسب نوع اللحمة وكمية التوابل المفضلة، لكن هذه الوصفة تقدم طريقة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 500 غرام لحم مفروم (بقري أو غنمي حسب الرغبة)
* 2 بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً
* 400 غرام طماطم مقشرة ومفرومة (أو علبة طماطم معلبة مفرومة)
* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
* 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
* رشة بابريكا (اختياري، لإضافة لون)
* 1/2 كوب ماء (أو مرق لحم إن وجد)
* رشة بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير البصل: في قدر متوسط الحجم، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي فاتح. هذا يستغرق حوالي 5-7 دقائق.
2-إضافة اللحمة: أضيفي اللحمة المفرومة إلى البصل، وقلبيها جيداً حتى تتحول لونها إلى البني. استخدمي ملعقة خشبية لكسر قطع اللحمة الكبيرة وتوزيعها بالتساوي.
3-إضافة التوابل: أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، والبابريكا (إن كنت تستخدميها) إلى اللحمة. قلبي جيداً لتوزيع التوابل بالتساوي.
4-إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة إلى القدر. قلبي المكونات جيداً وغطي القدر.
5-طهي اللحمة: اتركي اللحمة على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً وتتسبك السوائل. أضيفي الماء أو مرق اللحم إن لزم الأمر لمنع جفاف اللحمة. قلبي بين الحين والآخر لتجنب التصاق اللحمة بقاع القدر.
6-التقديم: قدمي اللحمة بالبصل والطماطم ساخنة. يمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم. تُقدم مع الأرز الأبيض، الخبز، أو أي طبق جانبي آخر حسب الرغبة.

نصائح:

* للحصول على نكهة أكثر غنى، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع الطماطم المفرومة.
* يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم ناعماً لزيادة حرارة الطبق.
* إذا كنتِ ترغبين في طعم أكثر سمكاً، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى اللحمة قبل إضافة الطماطم. قلبي جيداً واتركيه لدقيقة قبل إضافة الطماطم.
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحوم مثل لحم الضأن أو الدجاج.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!