إليك طريقة عمل فاهيتا اللحم، مع بعض الاختيارات والاقتراحات :

المكونات:

*

اللحم:

500 غرام من لحم البقر، مقطع شرائح رقيقة (شريحة لحم رقيقة أو لحم رومي أو شريحة لحم مشوية)
*

التتبيلة:

* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
* 1 ملعقة كبيرة من الكمون
* 1 ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة
* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، حسب الرغبة)
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
* 1/4 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
*

البصل:

1 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح
*

الفلفل:

1-2 فلفل ألوان (أحمر، أصفر، أخضر)، مقطع شرائح
*

الخبز:

خبز التورتيلا (حجم صغير أو كبير حسب الرغبة)

الطريقة:

1-تتبيل اللحم: في وعاء، امزج جميع مكونات التتبيلة معًا. أضف شرائح اللحم وقلّب جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة بشكل متساوي. اترك اللحم يتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو حتى ساعة في الثلاجة لتشرب النكهة بشكل أفضل.
2-طهي اللحم والخضار: سخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف شرائح اللحم المطهّر واطهيه لمدة 3-5 دقائق، مع تقليبه بين الحين والآخر، حتى ينضج ويصبح بنية ذهبية. أخرج اللحم من المقلاة وضع جانباً.
3-طهي الخضار: في نفس المقلاة، أضف شرائح البصل والفلفل. اطهيه لمدة 3-5 دقائق، مع التقليب، حتى يصبح طرياً قليلاً وذو نكهة مميزة.
4-التجميع: سخّن خبز التورتيلا حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ضع اللحم المطهو والخضار المطهو في خبز التورتيلا.
5-التقديم: قدم الفاهيتا ساخنة مع الصلصات المفضلة لديك، مثل:
* صلصة الأفوكادو (جواكامولي)
* صلصة السالسا
* القشدة الحامضة
* الكريمة الحامضة
* صلصة الشطة

اقتراحات:

* يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الفطر، الطماطم، أو الذرة.
* استخدم أنواع مختلفة من اللحوم، مثل الدجاج أو الجمبري.
* يمكنك تحضير الفاهيتا في الفرن بدلاً من المقلاة، وذلك بوضع اللحم والخضار في صينية وطهيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
* لتتبيلة أكثر نكهة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العصير الحامض (ليمون أو برتقال) إلى التتبيلة.


أتمنى أن تستمتع بتحضير و تناول فاهيتا اللحم اللذيذة!