هناك العديد من الطرق لتحضير اللحمة المفرومة، تعتمد على الطبق الذي ترغبين في تحضيره. سأقدم لك بعض الأمثلة الشائعة :

1. كفتة مشوية:

*

المكونات:

* 500 غرام لحم مفروم (بقري أو غنمي أو مزيج منهما)
* بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
* حزمة بقدونس مفرومة ناعماً
* ملعقة كبيرة بقدونس ناشف
* ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملعقة صغيرة ملح
* رشة فلفل أحمر حار (اختياري)
* زيت زيتون للشوي

*

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل، البقدونس، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، والفلفل الحار (إن استخدمت).
2. اعجني المزيج جيداً بيديك حتى تتجانس المكونات تماماً.
3. شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة أو أطول حسب رغبتك.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة أو على شواية.
5. اشوي الكفتة على نار متوسطة حتى تنضج تماماً وتتحمر من جميع الجهات.


2. صلصة لحم مفروم:

*

المكونات:

* 500 غرام لحم مفروم
* بصلة مفرومة ناعماً
* فص ثوم مفروم ناعماً
* علبة طماطم مفرومة
* ملعقة كبيرة معجون طماطم
* ملعقة صغيرة أوريغانو
* ملعقة صغيرة بازلاء
* رشة ملح وفلفل أسود
* زيت زيتون

*

الطريقة:

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
3. أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي حتى تتحمر.
4. أضيفي معجون الطماطم وعلبة الطماطم المفرومة، الأوريغانو، البازيلاء، الملح والفلفل.
5. قلبي جيداً واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتكثف.


3. لحم مفروم بالفرن:

*

المكونات:

* 500 غرام لحم مفروم
* بصلة مفرومة ناعماً
* فلفل أخضر مفروم ناعماً
* طماطم مفرومة
* جبن مبشور
* بيضة مخفوقة
* توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر...)

*

الطريقة:

1. في وعاء، امزجي اللحمة المفرومة مع البصل، الفلفل، الطماطم، الجبن، البيضة والتوابل.
2. ضعي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت.
3. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.


هذه مجرد أمثلة قليلة، ويمكنك تعديل المكونات والتوابل حسب ذوقك ورغبتك. تأكدي دائماً من نضج اللحمة المفرومة جيداً لتجنب أي مشاكل صحية. استمتعي بتحضيرها!