هناك العديد من طرق عمل المصابيب، سهلة منها وصعبة. إليك طريقة سهلة وبسيطة :

المكونات:

* كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
* ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
* رشة ملح.
* نصف كوب من السكر (يمكن زيادة الكمية حسب الرغبة).
* ربع كوب من الزيت النباتي.
* كوب من الحليب (يمكن استخدام اللبن الرائب أو الزبادي للحصول على قوام أكثر طراوة).
* اختياري: فانيليا، قرفة، أو أي نكهة أخرى حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1-نخلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح والسكر جيداً.
2-نضيف المكونات السائلة: أضيفي الزيت والحليب (والفانيليا أو أي نكهة أخرى إن استخدمت) إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيداً باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة. لا تفرطي في الخلط.
3-نسخن المقلاة: سخني مقلاة مسطحة على نار متوسطة مع القليل من الزيت أو الزبدة.
4-نسكب العجينة: باستخدام ملعقة صغيرة، اسكبي كمية صغيرة من العجينة في المقلاة الساخنة على شكل دوائر صغيرة.
5-نقلي المصابيب: اتركي المصابيب حتى تتحمر من الجهتين، تقريباً دقيقة إلى دقيقتين لكل جهة. انتبهي لأنها تتحمر بسرعة.
6-نقدم المصابيب: ارفعي المصابيب من المقلاة وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. قدميها ساخنة مع العسل، الشيرة، أو أي صوص تفضلينه.

نصائح:

* لا تفرطي في خلط العجينة، لأن ذلك سيؤدي إلى صلابة المصابيب.
* احرصي على استخدام نار متوسطة لتجنب احتراق المصابيب من الخارج قبل نضجها من الداخل.
* يمكنك إضافة الزبيب، أو جوز الهند، أو قطع الشوكولاتة إلى العجينة.
* للحصول على مصابيب هشة أكثر، استخدمي زيت ذرة بدلاً من زيت عباد الشمس.


أتمنى أن تجربي هذه الوصفة وتستمتعي بصنعها وتناولها! بالهناء والشفاء.