تختلف أكلات عيد الأضحى باختلاف البلدان والثقافات، لكن بشكل عام، تتمحور حول لحم الضأن أو الماعز (أحياناً الأبقار) الذي يُضحى به. إليكم بعض الأمثلة على أكلات عيد الأضحى الشائعة في مختلف المناطق :

أكلات شائعة في العالم العربي:

*

المنسف:

طبق أردني شهير، يتكون من لحم الضأن المطبوخ مع الأرز واللبن الرائب، ويقدم مع الخبز العربي.
*

المقلوبة:

طبق شهي يتكون من الأرز والخضروات ولحم الضأن أو الدجاج، ويقدم مقلوباً في طبق التقديم. تختلف مكوناتها من منطقة لأخرى.
*

الكباب:

يُعد الكباب بطرق متنوعة، مشوي أو مطهو، باستخدام قطع لحم الضأن المتبلة.
*

الفتة:

طبق يتكون من خبز عربي مغموس في مرق اللحم، ويقدم مع اللحم نفسه.
*

الشواء:

شواء لحم الضأن على الفحم مباشرة، طريقة تقليدية شهية.
*

الكفتة:

قطع اللحم المفروم المتبلة المشوية أو المقلية.
*

الحساء:

حساء اللحم مع الخضار.
*

المجدرة:

أرز وبصل ولحم، طبق بسيط ولكنه لذيذ.

أكلات في مناطق أخرى:

*

الطبخات المغربية:

تتميز باستخدام البهارات والتوابل الخاصة، مثل الطاجين.
*

الطبخات التركية:

تشمل الكباب بأنواعه، والكفتة، والطبق الرئيسي من اللحم.
*

أكلات دول جنوب شرق آسيا:

في بعض البلدان الإسلامية في جنوب شرق آسيا، يتم تحضير أطباق متنوعة من لحم الضحية مع إضافات محلية.

ملاحظات:

* غالباً ما تُحضّر أطباق جانبية مصاحبة للحم، مثل السلطات، والمخللات، والأرز.
* تُختلف طريقة تحضير الأطباق من عائلة لأخرى ومن منطقة لأخرى.


يُعدّ عيد الأضحى مناسبة لعرض مهارات الطهي وتبادل الأطباق مع الأهل والأصدقاء والجيران. لذلك، فمن الصعب حصر كل الأطباق التي تُعدّ في هذه المناسبة.