هناك العديد من طرق طهي البيض، وتختلف حسب المذاق والوقت المتوفر. إليك بعض الطرق الشائعة :

طرق بسيطة وسريعة:

*

مقلي (بيض مقلي):

يُقلى البيض في مقلاة مع القليل من الزيت أو الزبدة، إما على شكل عيون (بيضتين منفصلتين) أو بيض مخفوق. يمكن إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
*

مغلي (بيض مسلوق):

يُغلى البيض في الماء لمدة تتراوح بين 3-10 دقائق حسب درجة نضج المطلوبة (بيض مسلوق طري، متوسط، أو مسلوق تماماً).
*

مشوي (بيض مشوي):

يُشوى البيض في مقلاة مسطحة بدون إضافة زيت أو دهون، عادةً تحت شواية الفرن أو على صاج ساخن.

طرق أكثر تعقيداً:

*

مخفوق (بيض مخفوق):

يُخفق البيض مع القليل من الحليب أو الكريم، ثم يُطهى في مقلاة مع القليل من الزيت أو الزبدة.
*

عجة (اومليت):

يُخفق البيض مع الخضراوات أو الجبن أو اللحوم، ثم يُطهى في مقلاة.
*

بيض بيكاديلو (بيض طري):

يُطهى البيض في الماء الساخن، مُحافظاً على صفار سائل.
*

بيض بالفرن (بيض شومينيير):

يُطهى البيض في أكواب فرن صغيرة، مع إضافة المكونات مثل الجبن، الخضار, أو اللحوم.
*

بيض كوتا:

يُطهى البيض في ماء يغلي مع خليط من الخل والملح، مما يؤدي إلى تماسك أفضل.

نصائح عامة:

*

الجديدية:

استخدم بيضاً طازجاً للحصول على أفضل النتائج.
*

الحرارة:

انتبه لدرجة حرارة النار لتجنب حرق البيض.
*

التوابل:

أضف الملح والفلفل أو أي توابل أخرى حسب ذوقك.


اختيار طريقة الطبخ يعتمد على تفضيلاتك الشخصية والوقت المتوفر لديك. جرب مختلف الطرق لاكتشاف ما يناسبك.