طريقة طبخ كبدة الدجاج بالبصل

كبدة الدجاج بالبصل من الأطباق السريعة واللذيذة التي تحضر في دقائق معدودة. تتميز بطعمها القوي والشهي وهي غنية بالبروتين.

المقادير:

• كبد دجاج طازج
• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• زيت نباتي
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• كزبرة ناشفة
• عصير ليمون (اختياري)

طريقة التحضير:

1. التنظيف والتجهيز: اغسلي كبد الدجاج جيدًا وتخلصي من أي أجزاء بيضاء أو شرايين. قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
2. التتبيلة: في وعاء، ضعي قطع الكبدة واضيفي إليها البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة. قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس التتبيلة.
3. القلي: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي قطع الكبدة المتبلة وقلبيها بسرعة حتى تتحمر وتنضج.
4. التقديم: قدمي الكبدة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص. يمكنكِ إضافة عصير ليمون قبل التقديم لمنحها نكهة منعشة.

نصائح إضافية:

• سرعة القلي: لا تتركي الكبدة على النار لفترة طويلة حتى لا تجف وتصبح قاسية.
• التوابل: يمكنكِ إضافة توابل أخرى حسب ذوقك مثل الشطة أو القرفة.
• الخضروات: يمكن إضافة فلفل ألوان مقطع إلى الكبدة أثناء القلي لإضافة نكهة ولون.
• التقديم: يمكنكِ تقديم الكبدة مع صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي.