تختلف طريقة زراعة الفطر حسب نوع الفطر، ولكن هناك بعض الخطوات العامة التي تنطبق على معظم الأنواع :

1. اختيار نوع الفطر:

* بعض أنواع الفطر سهلة الزراعة للمبتدئين، مثل فطر المحار أو فطر الأوستريا. أنواع أخرى تتطلب خبرة وبيئة أكثر تحكمًا.

2. الحصول على مادة زراعة (الزرع):

*

الطريقة الأولى (الأسهل):

شراء مادة زراعة جاهزة (كتل من المايسليوم) من متجر متخصص في زراعة الفطر. هذه الكتل تحتوي على خيوط الفطر الجاهزة للنمو.
*

الطريقة الثانية (الأكثر تعقيدًا):

إنتاج مادة زراعة بنفسك من خلال تعقيم الركيزة (الوسط الذي ينمو فيه الفطر) وزراعتها بالبذور (المايسليوم) في بيئة معقمة. هذه الطريقة تتطلب خبرة ومعدات معقمة.

3. إعداد الركيزة (الوسط الزراعي):

الركيزة هي المادة التي ينمو عليها الفطر، وتختلف باختلاف نوع الفطر. بعض الأمثلة:

*

قش القمح أو الشوفان:

يُستخدم عادةً لزراعة فطر المحار. يجب تعقيمه جيدًا قبل الاستخدام.
*

بقايا القهوة:

مصدر جيد للزراعة، ولكن يجب أن يكون طازجًا وجافًا نوعًا ما.
*

خليط من نشارة الخشب وقشر الذرة:

يستخدم لبعض أنواع الفطر.
*

الخشب:

يستخدم لزراعة بعض أنواع الفطر على جذوع الأشجار.

إعداد الركيزة يتضمن عمومًا الخطوات التالية:

*

التنظيف:

غسل الركيزة جيدًا لإزالة الأوساخ والحطام.
*

التعقيم:

تعقيم الركيزة ببخار الماء أو في فرن تحت ضغط عالي لقتل البكتيريا والفطريات الأخرى. هذه خطوة ضرورية لمنع نمو العفن.
*

ترطيب:

ترطيب الركيزة بالماء النظيف بعد التعقيم.

4. زراعة المايسليوم:

* إذا كنت تستخدم كتل زراعة جاهزة، فستحتاج فقط إلى وضعها في بيئة مناسبة.
* إذا كنت تستخدم البذور (المايسليوم)، فستحتاج إلى زرعها في الركيزة المعقمة في بيئة معقمة أيضًا.

5. تهيئة بيئة مناسبة للنمو:

*

الرطوبة:

يحتاج الفطر إلى رطوبة عالية (عادةً بين 85-95%).
*

التهوية:

يجب توفير تهوية جيدة لتجنب تراكم ثاني أكسيد الكربون.
*

الضوء:

بعض أنواع الفطر تحتاج إلى ضوء خافت، بينما أخرى تنمو في الظلام.
*

درجة الحرارة:

تختلف درجة الحرارة المثالية باختلاف نوع الفطر، عادةً ما تكون بين 15-25 درجة مئوية.

6. الحصاد:

* عندما يبدأ الفطر بالظهور، اتركه حتى ينضج بالكامل قبل قطفه. عادةً ما يتم قطف الفطر عن طريق شده بلطف من القاعدة.

ملاحظات هامة:

*

النظافة:

النظافة هي عامل أساسي في زراعة الفطر. يجب التأكد من تعقيم جميع المعدات والأدوات المستخدمة.
*

التجربة:

قد تحتاج إلى بعض التجربة والخطأ قبل أن تتمكن من زراعة الفطر بنجاح.
*

البحث:

ابحث عن معلومات محددة حول نوع الفطر الذي ترغب في زراعته، حيث تختلف احتياجات كل نوع عن الآخر.


هذه معلومات عامة، ويوصى بالبحث عن معلومات أكثر تفصيلاً حول نوع الفطر المحدد الذي ترغب في زراعته. هناك العديد من الموارد المتاحة عبر الإنترنت وكتب حول زراعة الفطر.