تطوير زراعة الزيتون وإنتاجه يتطلب نهجًا متكاملًا يغطي العديد من الجوانب، بدءًا من اختيار الأصناف المناسبة وحتى التسويق. إليك بعض الطرق لتحقيق ذلك :

1. تحسين الأصناف:

*

اختيار أصناف مُتحمّلة للجفاف وملوحة التربة:

التركيز على أصناف مقاومة للجفاف والأمراض والآفات، خاصةً في المناطق التي تعاني من نقص المياه أو ارتفاع ملوحة التربة. البحث عن أصناف عالية الإنتاجية وجودة الزيت.
*

إدخال أصناف جديدة:

استيراد وتجريب أصناف جديدة ذات خصائص محسّنة، مثل مقاومة الأمراض، ومحتوى أعلى من الزيت، ونكهة أفضل.
*

التكاثر النباتي:

استخدام تقنيات التكاثر الخضري (مثل العقل أو التطعيم) لضمان توحيد الصفات الجينية للأشجار والحصول على إنتاجية ثابتة عالية الجودة.

2. تحسين تقنيات الزراعة والإدارة:

*

الري الحديث:

استخدام تقنيات الري الحديثة مثل الري بالتنقيط أو الري بالرش الذكي لتوفير المياه وتحسين كفاءة استخدامها.
*

إدارة التربة:

تحسين خصوبة التربة من خلال إضافة السماد العضوي، وتطبيق تقنيات حفظ الماء في التربة، ومكافحة التصحر.
*

تقليم الأشجار بشكل صحيح:

تقليم الأشجار بانتظام لضمان نمو صحي، وزيادة الإنتاجية، وتسهيل عمليات الحصاد.
*

مكافحة الآفات والأمراض:

استخدام طرق المكافحة المتكاملة للآفات والأمراض، مع التركيز على الوقاية واستخدام المبيدات الحيوية عند الضرورة.
*

التسميد المتوازن:

استخدام برنامج تسميد متوازن يوفر العناصر الغذائية اللازمة لنمو الأشجار وإنتاجية عالية.
*

الحصاد في الوقت المناسب:

حصاد الزيتون في الوقت المناسب لضمان أعلى جودة للزيت.

3. تطوير تقنيات استخراج الزيت:

*

استخدام تقنيات استخراج حديثة:

استخدام تقنيات استخراج حديثة للحصول على زيت زيتون عالي الجودة مع الحد من فقدان الزيت.
*

تحسين عملية التخزين:

استخدام طرق تخزين مناسبة للحفاظ على جودة الزيت ومنع أكسدته.

4. تطوير التسويق:

*

التسويق المباشر:

إنشاء قنوات تسويق مباشرة للمستهلكين لتجنب الوسطاء وزيادة الربحية.
*

التسويق الإلكتروني:

استخدام وسائل التواصل الاجتماعي ومنصات التجارة الإلكترونية للترويج لمنتجات الزيتون.
*

التسويق بالعلامة التجارية:

تطوير علامة تجارية قوية لمنتجات الزيتون لتعزيز قيمتها السوقية.
*

التأكيد على الجودة:

التسويق على أساس الجودة العالية للزيت والالتزام بالمعايير.
*

التنوع في المنتجات:

تقديم منتجات متنوعة من الزيتون، مثل الزيتون المعلب، زيتون المائدة، وزيوت الزيتون المختلفة (بكر ممتاز، بكر...).


5. البحث والتطوير:

*

الاستثمار في البحث العلمي:

دعم البحث العلمي في مجال زراعة الزيتون وإنتاج الزيت لتحسين الإنتاجية وجودة الزيت.
*

تبادل الخبرات:

تبادل المعرفة والخبرات مع المزارعين والباحثين الآخرين.

من خلال تطبيق هذه الاستراتيجيات، يمكن تحسين زراعة الزيتون وإنتاجه بشكل كبير، مع التركيز على الاستدامة والحفاظ على البيئة. يجب أيضا مراعاة الظروف البيئية المحلية عند تطبيق هذه الاستراتيجيات.