هناك عدة طرق لعمل كرات البطاطس، إليك طريقتان شائعتان :

الطريقة الأولى: كرات بطاطس مقلية (كلاسيكية)

المكونات:

* 1 كيلو بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
* 1 بيضة، مخفوقة
* 1/2 كوب دقيق
* 1/2 كوب خبز محمص مفروم (أو بقسماط)
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* زيت للقلي

طريقة التحضير:

1-سلق البطاطس: اغلي البطاطس في ماء مملح حتى تنضج تماماً (حوالي 15-20 دقيقة). صفيها جيداً واتركيها تبرد قليلاً.
2-الهرس: اهرسي البطاطس جيداً باستخدام مهروسة البطاطس أو شوكة. اتركيها تبرد تماماً قبل إضافة باقي المكونات.
3-تكوين الكرات: أضيفي البيض المخفوق، الدقيق، الخبز المحمص المفروم، الملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4-تشكيل الكرات: شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم.
5-القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. اقلي كرات البطاطس حتى تتحمر وتصبح مقرمشة من جميع الجوانب (حوالي 3-4 دقائق لكل دفعة).
6-التصريف: ارفعي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
7-التقديم: قدمي كرات البطاطس ساخنة مع صلصة حسب رغبتك (كاتشب، مايونيز، صلصة ثوم، إلخ).

الطريقة الثانية: كرات بطاطس بالفرن (صحية)

المكونات:

* 1 كيلو بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
* 1 بيضة، مخفوقة
* 1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)
* 1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري)
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* زيت زيتون لدهن الصينية

طريقة التحضير:

1-سلق البطاطس: اسلقي البطاطس حتى تنضج تماماً. صفيها جيداً واتركيها تبرد قليلاً.
2-الهرس: اهرسي البطاطس جيداً.
3-تكوين الكرات: أضيفي البيض المخفوق، الجبن (اختياري)، البقدونس (اختياري)، الملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة. اخلطي المكونات جيداً.
4-تشكيل الكرات: شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم.
5-الخبز: رصي كرات البطاطس في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون.
6-الخبز: أدخلي الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتحمر الكرات وتصبح مقرمشة قليلاً.
7-التقديم: قدمي كرات البطاطس ساخنة.


تذكري أن هذه مجرد وصفات أساسية، يمكنكِ إضافة مكونات أخرى حسب ذوقكِ، مثل البهارات، الأعشاب، أو الجبن المختلفة. استمتعي!