يوجد العديد من أنواع أجهزة تقطير الماء، بدءًا من الأجهزة البسيطة للاستخدام المنزلي وصولًا إلى الأجهزة الصناعية المعقدة. إليك وصف عام لأجزاء جهاز تقطير الماء النموذجي، بغض النظر عن حجمه :

*

المرجل (Boiler):

الوعاء الذي يحتوي على الماء الخام (الماء الذي سيتم تقطيره). يُسخن الماء في المرجل بواسطة مصدر حرارة (عادةً عنصر تسخين كهربائي أو موقد غاز).

*

الوعاء أو الأنبوب المتصاعد (Still):

أنبوب أو وعاء متصل بالمرجل، يجمع بخار الماء الناتج عن غليان الماء الخام. يجب أن يكون محكم الإغلاق لمنع تسرب البخار.

*

المكثف (Condenser):

جهاز يُستخدم لتبريد بخار الماء وتحويله إلى سائل (ماء مقطر). يتكون عادةً من أنبوب (أو مجموعة من الأنابيب) محاط بأنبوب أخر يحتوي على ماء بارد (أو هواء بارد في بعض الأجهزة البسيطة). يُمرر بخار الماء من خلال الأنبوب الداخلي، حيث يفقد الحرارة ويتكثف على جدران الأنبوب.

*

وعاء التجميع (Collection Vessel):

وعاء يجمع الماء المقطر بعد تكثفه في المكثف.

عملية التقطير:

1. يُسخن الماء الخام في المرجل حتى الغليان.
2. يتحول الماء إلى بخار ويتصاعد إلى الوعاء المتصاعد.
3. يمر البخار عبر المكثف حيث يبرد ويتكثف إلى ماء سائل.
4. يُجمع الماء المقطر النظيف في وعاء التجميع.

أنواع أجهزة التقطير:

تختلف أجهزة التقطير في الحجم والتعقيد، حسب الغرض منها. يمكن تصنيفها حسب:

*

الحجم:

أجهزة صغيرة للاستخدام المنزلي، وأجهزة كبيرة للاستخدام الصناعي.
*

الطريقة:

تقطير بسيط (مثل الوصف أعلاه)، أو تقطير كيميائي أكثر تعقيدًا يستخدم في المختبرات.
*

النوع:

بعض الأجهزة تستخدم مبادلات حرارية أكثر كفاءة.

من المهم ملاحظة أن عملية التقطير تزيل معظم الشوائب الذائبة في الماء، لكنها لا تزيل جميعها (مثل بعض الغازات الذائبة). كفاءة جهاز التقطير تعتمد على تصميمه وجودة مكوناته.