هناك العديد من الطرق لتحضير بطاطس بالفرن، إليك بعضها مع اختلافات بسيطة في المكونات والطريقة :

الطريقة الأولى: بطاطس مقلية بالفرن (أكثر صحة من المقلاة)

*

المكونات:

* 2-3 بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة لأصابع أو مكعبات متوسطة الحجم.
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* بابريكا (اختياري، لإضافة لون ونكهة).
* ثوم بودرة (اختياري).
* بصل بودرة (اختياري).

*

الطريقة:

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. ضعي البطاطس في وعاء كبير، أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والباقي من البهارات (إن استخدمت). قلّبي جيداً حتى تتغطى البطاطس بالتوابل والزيت بشكل متساوٍ.
3. رتّبي البطاطس في طبقة واحدة على صينية فرن مغطاة بورق زبدة. تجنبي تراكم البطاطس فوق بعضها البعض، لأن هذا سيمنعها من التحمير بشكل جيد.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-35 دقيقة، أو حتى تتحمر البطاطس وتصبح طرية من الداخل. قلّبي البطاطس مرة أو مرتين أثناء الطهي.

الطريقة الثانية: بطاطس بالفرن مع الأعشاب

*

المكونات:

(تستخدم نفس مكونات الطريقة الأولى بالإضافة إلى)
* 2 ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية مجففة (أو أي نوع من الأعشاب التي تفضّلينها مثل روزماري، زعتر، أو أوريغانو).
* رشة من مسحوق الثوم.


*

الطريقة:

نفس طريقة الطريقة الأولى، مع إضافة الأعشاب إلى خليط التوابل.

الطريقة الثالثة: بطاطس بالفرن محشوة

*

المكونات:

* 4 بطاطس كبيرة، مغسولة ومنظفة جيداً (بدون تقشير).
* جبنة شيدر مبشورة.
* بصل مفروم ناعماً.
* لحم مفروم (اختياري)
* زيت زيتون.
* ملح وفلفل حسب الرغبة.

*

الطريقة:

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. قطعي البطاطس من المنتصف طولياً. إستخدمي ملعقة لإزالة بعض من لب البطاطس، تاركةً حواف سميكة.
3. تبلّي البطاطس بالملح والفلفل وزيت الزيتون.
4. امزجي لحم مفروم (إذا استخدمت) مع البصل المفروم والجبنة.
5. حشيّ البطاطس بخليط اللحم والجبن.
6. ضعي البطاطس في صينية فرن، واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس وتصبح الجبنة ذهبية اللون.

نصائح عامة:

* للحصول على بطاطس مقرمشة من الخارج، جففيها جيداً قبل وضعها في الفرن. يمكنك استخدام مناشف ورقية.
* لا تزدحم الصينية بالبطاطس، واتركي مساحة بينها لتسمح بتدفق الهواء وتحميرها بشكل متساوي.
* يمكنك التحكم في درجة تحمير البطاطس عن طريق ضبط درجة حرارة الفرن ووقت الطهي.
* جربي إضافة مكونات أخرى حسب ذوقك، مثل البهارات المختلفة، أو الفطر، أو الخضار الأخرى.


أتمنى أن تجدوا هذه الطرق مفيدة! اختر الطريقة التي تناسب ذوقك وشهيتك.