هناك عدة طرق لتحضير الشوفان، إليك بعضها :

1. الشوفان السريع (Instant Oats):

*

الطريقة:

ضع كمية الشوفان السريع المطلوبة (عادةً نصف كوب لكل وجبة) في وعاء. أضف كوبًا من الماء أو الحليب الساخن (أو مزيج من الاثنين). قلّب جيداً واتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يمتص السائل ويصبح طرياً. يمكن إضافة التوابل والفواكه والمكسرات حسب الرغبة.

*

ملاحظة:

الشوفان السريع يُطهى بسرعة، لذلك لا يحتاج إلى وقت طويل على النار.

2. الشوفان القديم (Rolled Oats):

*

الطريقة على الموقد:

ضع كوبًا من الشوفان القديم مع كوبين من الماء أو الحليب في قدر صغير. أضف القليل من الملح (اختياري). اتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم قلل النار إلى درجة منخفضة، وغطّ القدر واتركه ينضج لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح الشوفان طرياً ويصل إلى القوام المطلوب. قلّب من وقت لآخر لمنع الالتصاق.

*

الطريقة في المايكروويف:

ضع كوبًا من الشوفان القديم مع كوبين من الماء أو الحليب في وعاء مناسب للميكروويف. أضف القليل من الملح (اختياري). أدخله إلى الميكروويف لمدة 3-5 دقائق، مع التحقق من القوام والتدوير كل دقيقة أو دقيقتين.

*

ملاحظة:

الوقت اللازم للطبخ يعتمد على نوع الموقد وقوته ونوع الشوفان. الشوفان القديم يحتاج إلى وقت أطول للطهي من الشوفان السريع.


3. الشوفان المُقطّع (Steel-Cut Oats):

*

الطريقة:

يحتاج الشوفان المقطّع إلى وقت أطول للطهي من الأنواع الأخرى. ضع نصف كوب من الشوفان المقطّع مع كوب ونصف من الماء أو الحليب في قدر صغير. أضف القليل من الملح (اختياري). اتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم قلل النار إلى درجة منخفضة، وغطّ القدر واتركه ينضج لمدة 20-30 دقيقة، أو حتى يصبح الشوفان طرياً وقوامه مضغوط.

*

ملاحظة:

الشوفان المقطّع يحتفظ بقوامه أكثر من الأنواع الأخرى.

إضافة المكونات:

يمكن إضافة العديد من المكونات إلى الشوفان مثل:

*

الفواكه:

التوت، الموز، التفاح، المشمش
*

المكسرات:

اللوز، الجوز، الكاجو
*

البذور:

بذور الكتان، بذور الشيا، بذور اليقطين
*

التوابل:

القرفة، جوزة الطيب، الزنجبيل
*

العسل أو السكر:

للتحلية (اختياري)
*

الحليب:

حليب البقر، حليب الصويا، حليب اللوز


تذكر أن تكيّف كمية الماء أو الحليب حسب رغبتك في قوام الشوفان. جرب الطرق المختلفة لتجد الطريقة المفضّلة لديك.