لصنع بطاطس ودجز لذيذة، إليك وصفة بسيطة :

المكونات:

* 2 بطاطا كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى أوتاد سميكة (حوالي 2 سم)
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا
* 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
* 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملح حسب الرغبة

الطريقة:

1-تسخين الفرن: سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2-تحضير البطاطس: اغسلي البطاطس جيداً وقشريها، ثم قطعيها إلى أوتاد سميكة. حاولي أن تكون الأوتاد متساوية في الحجم قدر الإمكان حتى تنضج بشكل متساوٍ.
3-تتبيل البطاطس: ضعي أوتاد البطاطس في وعاء كبير. أضيفي زيت الزيتون، البابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، الفلفل الأسود والملح. قلبي جيداً حتى تتغطى جميع أوتاد البطاطس بالتتبيلة.
4-خبز البطاطس: رتبي أوتاد البطاطس في طبقة واحدة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. تأكدي من عدم تكديسها فوق بعضها البعض، لأن ذلك سيمنعها من التحمير بشكل جيد.
5-الخبز: اخبزي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبياً. قلبّيها مرة واحدة على الأقل أثناء الخبز لضمان نضجها من جميع الجوانب.
6-التقديم: قدمي بطاطس الويدجز ساخنة. يمكنك رشها ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت قبل التقديم، أو إضافة صلصة حسب رغبتك مثل المايونيز أو صلصة الثوم.

نصائح إضافية:

* للحصول على بطاطس ودجز أكثر قرمشة، يمكنك نقعها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة قبل الخبز. هذا يساعد على إزالة بعض النشا.
* يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب ذوقك، مثل الفلفل الحار أو الكاري.
* للحصول على بطاطس ودجز مقلية، يمكنك قليها في زيت غزير بدلاً من خبزها في الفرن. لكن هذه الطريقة تكون أقل صحة.


أتمنى أن تستمتع بطاطس الويدجز اللذيذة!