هناك العديد من الأكلات التركية السريعة والسهلة، إليك بعض الأمثلة مع وصفات مختصرة :

1. طَبَقِ مَنْتِي (Mantı):

(يشبه الرافيولي) يعتبر من الأطباق التركية الشهيرة لكن تحضيره يستغرق وقتا طويلا، إلا أنك تستطيع شراءه جاهزاً من المتاجر العربية والتركية. لذلك، يُعتبر سريع التحضير إذا استخدمت المَنْتِي الجاهز.

*

طريقة التحضير:

اسلقي المَنْتِي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. حضّر صلصة بسيطة من الزبادي مع الثوم المفروم والنعناع المفروم، أو صلصة الطماطم مع الزبدة والثوم. قدمي المَنْتِي مع الصوص المفضل لديكِ ورشة من الفلفل الأحمر الحار.


2. طاجن الدجاج بالطماطم (Tavuk Soslu):

*

المكونات:

صدر دجاج مقطع، بصل مفروم، طماطم مقطعة، فلفل أحمر حار مفروم (اختياري)، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر.
*

طريقة التحضير:

أضيفي الزيت في قدر على النار، ثم البصل حتى يذبل. أضيفي الدجاج واتركيه حتى يتحمر. أضيفي الطماطم والفلفل الحار (إن استخدمت) والتوابل. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج. يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز.


3. سلطة الشمندر التركية (Pancar Salatası):

*

المكونات:

شمندر مسلوق ومقطع، بصل مفروم، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، ثوم مهروس (اختياري)، نعناع مفروم (اختياري).
*

طريقة التحضير:

امزجي جميع المكونات في وعاء وقدميها باردة. (يمكن سلق الشمندر مسبقاً لتوفير الوقت).


4. جبن كاسر (Kayseri Kaşarı):

يُعد هذا الجبن وجبة سريعة جداً، وخاصةً مع الخبز. يمكن تناوله كما هو، أو شوي قليلاً مع العسل.


5. pide (بيتزا تركية):

يمكن شراءها جاهزة من المخابز، أو طلبها من المطاعم التركية.

نصائح إضافية لتسريع عملية الطهي:

* استخدمي مكونات مُقطّعة مسبقاً مثل البصل المفروم أو الخضراوات المقطعة.
* استخدمي قدر الضغط لتقليل وقت الطهي.
* جهزي بعض المكونات مسبقاً مثل سلق الخضار.


أتمنى أن تجدوا هذه الوصفات مفيدة! تذكري أن هذه وصفات بسيطة، يمكنكِ تعديلها حسب ذوقكِ وإضافة مكونات أخرى. بالنسبة للأطباق التي تتطلب خبرات، أنصح بالبحث عن وصفات أكثر تفصيلاً على الإنترنت.