هناك عدة طرق لقلي النقانق، إليك بعضها مع نصائح لتحقيق أفضل النتائج :

الطريقة الأولى: القلي في مقلاة:

*

المكونات:

نقانق (كمية حسب الرغبة)، زيت نباتي أو زبدة.
*

الطريقة:

1. سخّني مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي القليل من الزيت أو الزبدة لتغطية قاع المقلاة.
2. ضعي النقانق في المقلاة مع ترك مسافة بينها للسماح بالتحمير بشكل متساوٍ.
3. اقلي النقانق لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تتحمّر وتصبح بنية اللون وتصل إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة (74 درجة مئوية أو 165 درجة فهرنهايت). تختلف المدة حسب سمك النقانق.
4. ارفعي النقانق من المقلاة وضعيها على ورق مناديل ماصة لامتصاص الزيت الزائد.
5. قدميها ساخنة.

الطريقة الثانية: الشوي في الفرن:

*

المكونات:

نقانق (كمية حسب الرغبة).
*

الطريقة:

1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. ضعي النقانق على صينية خبز مغطاة بورق شفاف.
3. اخبزي النقانق لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصل إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة (74 درجة مئوية أو 165 درجة فهرنهايت). قلبي النقانق مرة أو مرتين خلال عملية الخبز لتحميرها بشكل متساوٍ.

نصائح إضافية:

*

اختيار النوع المناسب من النقانق:

تختلف أنواع النقانق في سمكها وطريقة تحضيرها، لذا تأكدي من قراءة التعليمات الموجودة على العبوة.
*

التحكم بدرجة الحرارة:

تجنبي استخدام نار عالية جداً لأنها ستحرق النقانق من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.
*

عدم ثقب النقانق:

يُفضّل عدم ثقب النقانق قبل القلي أو الشوي إلا إذا كانت تعليمات التحضير تشير إلى ذلك، لأن هذا قد يتسبب في تسرب العصائر منها.
*

التأكد من النضج:

استخدمي مقياس حرارة الطعام للتأكد من أن النقانق وصلت إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة.


أتمنى أن تستمتعي بتناول النقانق المقلية!