. هذه الموجات الكهرومغناطيسية ذات تردد عالي (عادةً 2.45 جيجاهرتز) ، وهي جزء من الطيف الكهرومغناطيسي بين موجات الراديو والأشعة تحت الحمراء.

إليك كيفية عمله بالتفصيل :

1-مولد الموجات: يحتوي الفرن على مغناطيس كهربائي يسمى

، وهو مسؤول عن توليد موجات الميكروويف. يُحوّل المغناطيس الطاقة الكهربائية إلى طاقة موجات ميكروويف.

2-دليل الموجات: تُوجّه هذه الموجات من المغناطيس إلى

، وهو أنبوب معدني يُوزع الموجات بالتساوي داخل تجويف الفرن.

3-امتصاص الطاقة: عندما تصطدم موجات الميكروويف بالطعام، فإنها تُمتص بشكل خاص بواسطة جزيئات الماء والسكر والدهون الموجودة فيه.

4-الاهتزاز الجزيئي: لا تُسخّن موجات الميكروويف الطعام مباشرة، بل تسبب اهتزازًا سريعًا لجزيئات الماء وغيرها من الجزيئات القطبية داخل الطعام. هذا الاهتزاز يُولّد احتكاكًا بين الجزيئات، مما يُنتج حرارة. وهذا ما يُسخّن الطعام من الداخل إلى الخارج.

5-التوزيع المتساوي (بشكل مثالي): يدور قرص دوار داخل الفرن لضمان توزيع موجات الميكروويف بشكل متساوٍ على الطعام، مما يساعد على طهي الطعام بشكل متجانس. ومع ذلك، فإن هذا ليس مثاليًا دائمًا، وقد تلاحظ اختلافات في درجات الحرارة في أجزاء مختلفة من الطعام.

6-عاكس الموجات: تكون جدران الفرن الداخلية مصممة لعكس موجات الميكروويف، مما يُساعد في الحفاظ على الموجات داخل تجويف الفرن حتى تُسخّن الطعام. لذا، فإن موجات الميكروويف لا تخرج من الفرن بشكل كبير.

باختصار، فرن الميكروويف يُستخدم الطاقة الكهربائية لتوليد موجات ميكروويف تُسخّن الطعام عن طريق إثارة جزيئات الماء والدهون والسكر الموجودة فيه، مما يُنتج الحرارة من الداخل.