هناك عدة طرق لعمل بيض بالجبن، إليك بعضها مع اختلافات في الطريقة والمكونات :

الطريقة الأولى: بيض مقلي بالجبن:

*

المكونات:

* بيضتان أو أكثر حسب الرغبة.
* ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت.
* جبنة شيدر مبشورة أو أي جبنة ذائبة أخرى حسب الرغبة (مثل الموزاريلا، أو القشقوان).
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* رشة بابريكا أو زعتر (اختياري).

*

طريقة التحضير:

1. سخني الزبدة أو الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البيض إلى المقلاة واتركيه حتى يبدأ بالطهي.
3. رشّي الملح والفلفل الأسود والبابريكا أو الزعتر حسب الرغبة.
4. عندما يبدأ بياض البيض بالتماسك، انثري الجبنة المبشورة فوقه.
5. اتركي البيض حتى ينضج حسب رغبتك (سائل أو صلب).
6. قدمي البيض ساخناً.

الطريقة الثانية: أومليت بالجبن:

*

المكونات:

* بيضتان أو أكثر حسب الرغبة.
* حليب (اختياري، ملعقة كبيرة)
* جبنة شيدر مبشورة أو أي جبنة ذائبة أخرى حسب الرغبة.
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* بصل أخضر مفروم (اختياري).
* فلفل ألوان مفروم (اختياري).
* ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت.

*

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب (إن استخدمتِ) والملح والفلفل.
2. أضيفي الجبنة والبصل الأخضر والفلفل الملون (إن استخدمتِ) واخلطي جيداً.
3. سخني الزبدة أو الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
4. اسكبي مزيج البيض في المقلاة.
5. اتركي الأومليت حتى يبدأ بالتماسك من الأسفل.
6. ارفعي حواف الأومليت واتركي البيض السائل يتسرب إلى الأسفل.
7. اطوي الأومليت على النصف أو على شكل رول.
8. قدمي الأومليت ساخناً.

الطريقة الثالثة: بيض مخفوق بالجبن:

*

المكونات:

* بيضتان أو أكثر حسب الرغبة.
* حليب (اختياري، ملعقة كبيرة)
* جبنة شيدر مبشورة أو أي جبنة ذائبة أخرى حسب الرغبة.
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
* زبدة أو زيت (اختياري، ملعقة صغيرة).

*

طريقة التحضير:

1. اخفقي البيض مع الحليب (إن استخدمتِ) والملح والفلفل في وعاء.
2. أضيفي الجبنة المبشورة واخلطي جيداً.
3. سخني الزبدة أو الزيت (إن استخدمتِ) في مقلاة على نار هادئة.
4. اسكبي مزيج البيض في المقلاة واطهي حتى ينضج مع التحريك المستمر.
5. قدمي البيض المخفوق ساخناً.


تذكري أن هذه مجرد اقتراحات، يمكنكِ تعديلها حسب ذوقكِ وإضافة مكونات أخرى مثل الفطر، الطماطم، البصل، أو الأعشاب. استمتعي بتحضيرها!