هناك العديد من طرق عمل نودلز الدجاج، إليك وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

*

للدجاج:

* 2 صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
* 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
* 1 بصلة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
* 2 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً.
* 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
* 1/2 ملعقة صغيرة كاري.
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري، حسب الرغبة).
* 1/2 كوب مرق دجاج.
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
*

للنودلز:

* 200 غرام نودلز (أية نوعية تفضلها).
* 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
* 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم.
* بصل أخضر مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1-تحضير الدجاج: سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتحمر.
2-تتبيل الدجاج: أضيفي البصل المفروم، الثوم، الزنجبيل، الكاري، والفلفل الأحمر (إن كنت تستخدمه). قلبي لمدة دقيقة حتى تتشرب الروائح.
3-طهي الدجاج: اسكبي مرق الدجاج، واتركي الخليط يغلي ثم اخفضي النار واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى ينضج الدجاج تماماً. تبّلي بالملح والفلفل الأسود.
4-طهي النودلز: في هذه الأثناء، اطهي النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عادةً ما يتم غليها في ماء مغلي لمدة 3-5 دقائق. صفّي النودلز جيداً.
5-الجمع: أضيفي النودلز المطهية إلى مقلاة الدجاج، وقلبي جيداً حتى تختلط مع صلصة الدجاج.
6-التقديم: أضيفي صويا صوص وزيت السمسم، وقلبي برفق. وزّعي النودلز في أطباق التقديم، وزيّني ببصل أخضر مفروم (اختياري).

نصائح وإضافات:

* يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الفلفل الملون، الجزر، البروكلي، أو القرنبيط. أضيفيها مع البصل والثوم.
* يمكنك استخدام صلصة محضرة مسبقاً بدلاً من صنعها من الصفر.
* لإضافة نكهة أكثر، يمكنك استخدام صلصة أوستريش أو صلصة هويسين.
* يمكنك تحضير كمية كبيرة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.


أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة! لا تتردد في تعديلها حسب ذوقك.