هناك العديد من طرق عمل الأومليت، لكن هذه وصفة بسيطة وسهلة :

المكونات:

* 2-3 بيضات
* رشة ملح وفلفل أسود
* 1 ملعقة كبيرة حليب أو كريمة (اختياري، يضيف نكهة و رطوبة)
* 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
* حشوة حسب الرغبة (جبن، فطر، بصل، طماطم، سبانخ، لحم، الخ...)

طريقة التحضير:

1-تحضير البيض: في وعاء صغير، اخفق البيض مع الملح والفلفل والحليب (إن كنت تستخدمه) جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
2-طهي الحشوة (اختياري): إذا كنت تستخدم حشوة، قم بطهيها مسبقاً. على سبيل المثال، يمكنك قلي البصل والفطر قبل إضافة البيض.
3-الطهي: ضع الزبدة أو الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اتركها حتى تذوب الزبدة وتسخن المقلاة قليلاً.
4-صب الخليط: صب خليط البيض في المقلاة الساخنة.
5-إضافة الحشوة: وزع الحشوة المجهزة على سطح الأومليت.
6-طي الأومليت: بمجرد أن تبدأ حواف الأومليت بالتماسك قليلاً (حوالي 2-3 دقائق)، ابدأ في دفع حواف الأومليت من الأطراف نحو المنتصف باستخدام ملعقة أو مجرفة. يمكنك طيها على نصفين أو تركها مفتوحة.
7-إنهاء الطهي: استمر في الطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين، أو حتى ينضج البيض حسب رغبتك. إذا كنت تفضل بيضاً سائلاً في الداخل، قلل من وقت الطهي.
8-التقديم: أخرج الأومليت من المقلاة وقدميه على الفور.

نصائح:

* استخدام مقلاة غير لاصقة يسهل عملية الطهي ويمنع التصاق الأومليت.
* لا ترفع درجة الحرارة بشكل مفرط لتجنب احتراق الأومليت من الخارج قبل نضجه من الداخل.
* يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت قبل طي الأومليت لإضافة نكهة.
* جرب أنواع مختلفة من الحشوات لتجربة نكهات جديدة.


أتمنى أن تجد هذه الوصفة مفيدة! بالهناء والشفاء.