يتكون علف الدواجن من مزيج متوازن من المكونات التي توفر جميع العناصر الغذائية الضرورية لنمو الدجاج وصحته، وتختلف هذه المكونات باختلاف عمر الدجاجة ومرحلة إنتاجها (مثل الكتاكيت، الدجاج البياض، الدجاج اللاحم). بشكل عام، تتضمن المكونات الرئيسية ما يلي :

*

الحبوب:

تشكل الحبوب الجزء الأكبر من العلف، وتشمل:
*

الذرة:

مصدر رئيسي للطاقة والكربوهيدرات.
*

القمح:

مصدر للطاقة والبروتين والألياف.
*

الشعير:

مصدر للطاقة والألياف.
*

الذرة الصفراء:

مصدر للطاقة والكاروتينات (صبغات).
*

الأرز المكسور:

مصدر للطاقة.

*

مصادر البروتين:

ضرورية لبناء العضلات والأنسجة، وتشمل:
*

فول الصويا:

مصدر ممتاز للبروتين والأحماض الأمينية.
*

زيت بذور القطن:

مصدر للبروتين والدهون.
* بذور الكتان:

مصدر جيد للأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3.
*

الكعكة البذور الزيتية:

وهي مخلفات إنتاج الزيوت النباتية، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين.
*

وجبة السمك:

مصدر ممتاز للبروتين، خاصة للأعلاف عالية الجودة.
*

وجبة اللحم والعظام:

مصدر بروتين حيواني.

*

المكونات المعدنية والفيتامينات:

ضرورية لوظائف الجسم المختلفة، وتضاف كمكملات غذائية، وتشمل:
*

الكالسيوم:

لبناء العظام والبيض.
*

الفسفور:

لبناء العظام.
*

الصوديوم:

للتوازن الأسموزي.
*

البوتاسيوم:

للتوازن الأسموزي.
*

الحديد:

لإنتاج الهيموغلوبين.
*

الزنك:

لنمو الأنسجة.
*

المنجنيز:

للبناء العظمي.
*

الفيتامينات:

مثل فيتامينات A, D, E, K, B المركبة.


*

المضافات:

قد تضاف بعض المضافات لتحسين نوعية العلف أو لمعالجة مشاكل معينة، مثل:
*

الأحماض العضوية:

لتحسين الهضم.
*

الإنزيمات:

لتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
*

المضادات الحيوية:

(يستخدم في بعض الأحيان حسب اللوائح) للوقاية من الأمراض.
*

الأصباغ:

لتحسين لون البيض أو لحم الدجاجة.
*

الوقاية من العفن:

لحفظ العلف.


يجب أن يكون تكوين العلف متوازناً بعناية لضمان توفير جميع العناصر الغذائية اللازمة بنسب مناسبة، ويعتمد ذلك على عدة عوامل، مثل عمر الطيور، نوعها، ومرحلة الإنتاج. وتختلف نسب هذه المكونات من علف لآخر، وفقاً لمتطلبات الدواجن ومصادر المواد الخام المتاحة.