هناك العديد من الطرق لتحضير صدور الديك الرومي، إليك بعض الطرق الشائعة مع اختلافات في النكهة والتحضير :

الطريقة الأولى: صدور ديك رومي مشوية بالفرن (بسيطة وسريعة):

*

المكونات:

* صدور ديك رومي (عدد حسب الحاجة)
* زيت زيتون
* ملح
* فلفل أسود
* بهارات اختياريّة (مثل: بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة)

*

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
2. ادهني صدور الديك الرومي بزيت الزيتون.
3. تبّليها بالملح والفلفل الأسود والبهارات الاختيارية.
4. ضعي صدور الديك الرومي في صينية فرن.
5. اشويها لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً (يجب أن تصل درجة حرارة داخل الصدر إلى 74 درجة مئوية).
6. اتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

الطريقة الثانية: صدور ديك رومي محشوة بالفرن (للمذاق الغني):

*

المكونات:

* صدور ديك رومي (عدد حسب الحاجة)
* حشوة (يمكن استخدام حشوة من الخضار، الجبن، الفطر، الخ...)
* زيت زيتون
* ملح
* فلفل أسود
* بهارات اختياريّة

*

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
2. ادهني صدور الديك الرومي بزيت الزيتون.
3. تبّليها بالملح والفلفل الأسود والبهارات الاختيارية.
4. أحشي صدور الديك الرومي بالحشوة المختارة.
5. أغلق الصدر باستخدام أعواد أسنان أو خيط طهي.
6. ضعي صدور الديك الرومي في صينية فرن.
7. اشويها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً (يجب أن تصل درجة حرارة داخل الصدر إلى 74 درجة مئوية).
8. اتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

الطريقة الثالثة: صدور ديك رومي مقلية (للمهتمين بالسرعة):

*

المكونات:

* صدور ديك رومي (عدد حسب الحاجة)
* دقيق
* بيض مخفوق
* فتات خبز
* زيت للقلي

*

طريقة التحضير:

1. قطّعي صدور الديك الرومي إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. تُغمّس شرائح الديك الرومي في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في فتات الخبز.
3. اقليها في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
4. صفّيها على ورق ممتص للزيوت.

نصائح عامة:

* تأكدي من نضج الديك الرومي جيداً لتجنب أي مشاكل صحية. استخدمي مقياس حرارة الطعام لضمان وصول درجة الحرارة إلى 74 درجة مئوية.
* لا تفرطي في طهي الديك الرومي، لأن ذلك سيجعله جافاً.
* يمكنك إضافة نكهة إضافية باستخدام الأعشاب الطازجة مثل الروزماري، أو الثوم المفروم.
* يُمكنك تحضير التتبيلة مسبقاً وتركها تتشرب في صدور الديك الرومي لمدة ساعتين أو أكثر في الثلاجة.


اختاري الطريقة التي تناسب ذوقك ووقتك، واستمتعي بطعم لذيذ وشهي. بالتوفيق!