هناك العديد من الأكلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها باستخدام السلق، إليك بعض الأمثلة :

أكلات سلق بسيطة و سريعة:

*

سلق مسلوق بالليمون والزيت:

طريقة بسيطة جداً، تُسلق أوراق السلق جيداً ثم تُضاف إليها عصير ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل أسود.
*

سلق مع الثوم:

يُقلى الثوم في الزيت ثم يُضاف السلق المسلوق ويُقلب قليلاً. يمكن إضافة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
*

سلق بالجبن:

يُضاف الجبن المبشور (مثل جبن الموزاريلا أو الرومي) إلى السلق المسلوق ويُقلب حتى يذوب الجبن قليلاً.

أكلات سلق أكثر تعقيداً:

*

محشي سلق:

تُحشى أوراق السلق بمكونات مثل الأرز، اللحم المفروم، البصل، البقدونس، والبهارات.
*

سلق بالطحينة:

تُضاف الطحينة إلى السلق المسلوق مع عصير ليمون، ثوم مهروس، وزيت زيتون.
*

سلق مع العدس:

يُطبخ السلق مع العدس والحمص والبصل والبهارات.
*

سلق بالدجاج:

يُطبخ السلق مع الدجاج والبهارات في مرق دجاج.
*

فطائر سلق:

يُمكن استخدام السلق كمكوّن في عجينة الفطائر، أو كحشوة لها.

نصائح لتحضير السلق:

* يُفضل غسل السلق جيداً قبل الطهي للتخلص من أي أوساخ أو حشرات.
* يُمكن سلق السلق في ماء مغلي مضاف إليه القليل من الملح لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح طرياً.
* يُمكن إضافة القليل من عصير الليمون إلى ماء السلق للحفاظ على لونه الأخضر.


تذكر أن هذه مجرد أمثلة، ويمكنك تجربة العديد من الوصفات الأخرى التي تجمع بين السلق ومكونات أخرى حسب ذوقك. ابحث عن وصفات "سلق" على الإنترنت لتجد المزيد من الأفكار.