تختلف أكلات الصيف باختلاف المناطق والثقافات، لكن بشكل عام، يميل الناس في الصيف إلى تناول أطعمة خفيفة و منعشة وسهلة الهضم، للتعامل مع الحرارة المرتفعة. إليك بعض الأمثلة على أكلات الصيف الشائعة في عدة مناطق :

أكلات خفيفة ومنعشة:

*

سلطات:

السلطات المختلفة من الخضروات الطازجة والفواكه، مع إضافة البروتين مثل الدجاج المشوي أو التونة أو الجبن. سلطة الفاكهة، سلطة الخضار مع الزيتون والجبنة، سلطة الشمندر، وغيرها.
*

مشروبات باردة:

عصائر الفواكه، العصائر الطبيعية (مثل عصير الليمون بالنعناع)، الشاي المثلج، الماء مع شرائح الليمون أو الخيار.
*

الفواكه:

الفواكه الطازجة كالبطيخ، الشمام، المشمش، الخوخ، العنب، وغيرها.
*

الأيس كريم والحلويات الباردة:

مثل الآيس كريم، الجيلاتي، البودنج.
*

السندويشات الخفيفة:

ساندويتشات الدجاج أو التونة أو الخضار، مع استخدام خبز خفيف.

أكلات رئيسية (أكثر ثقلًا قليلاً):

*

الأطباق المشوية:

مثل الدجاج المشوي، السمك المشوي، الكباب، الشيش طاووق. تُعدّ هذه الأطباق خيارًا جيدًا، ولكن يُفضل عدم الإفراط فيها في الأيام شديدة الحرارة.
*

الحساء البارد:

مثل شوربة الغازpacho (شوربة إسبانية باردة من الخضروات)، شوربة اللبن.
*

المأكولات البحرية:

الأسماك بأنواعها و القريدس والجمبري، غنية بالبروتين وسهلة الهضم.

نصائح لاختيار أكلات الصيف:

*

التركيز على الخضروات والفواكه:

غنية بالماء والفيتامينات والمعادن، مما يساعد على ترطيب الجسم.
*

تجنب الأطعمة الدسمة والثقيلة:

لأنها قد تسبب الشعور بالثقل والخمول.
*

شرب كميات وفيرة من السوائل:

للتعويض عن السوائل المفقودة بسبب التعرق.
*

تناول وجبات صغيرة ومتكررة:

بدلاً من وجبات كبيرة وثقيلة.


هذه مجرد أمثلة، وتختلف الأفضلية باختلاف المنطقة والمذاق الشخصي. يُفضل اختيار الأطعمة الطازجة والموسمية قدر الإمكان.