المركبات العضوية هي فئة واسعة من المركبات الكيميائية التي تحتوي على ذرات الكربون، عادةً مرتبطة بذرات الهيدروجين، وغالباً ما تشمل عناصر أخرى مثل الأكسجين، النيتروجين، الكبريت، الفوسفور، والهالوجينات (فلور، كلور، بروم، يود). تُعرف هذه المركبات باسم "عضوية" لأنها كانت تُعتقد سابقًا أنها تنتج فقط بواسطة الكائنات الحية. لكن تم دحض هذه الفكرة منذ زمن طويل، حيث يُمكن تصنيع العديد منها صناعياً.

إليك بعض المعلومات الهامة حول المركبات العضوية :

الخصائص:

*

الروابط التساهمية:

تتكون المركبات العضوية بشكل أساسي من روابط تساهمية، وهي روابط تنشأ عن مشاركة الإلكترونات بين الذرات. هذا يمنحها خصائص مختلفة عن المركبات الأيونية.
*

التنوع الهيكلي:

تتميز بقدرتها على تكوين سلاسل طويلة ومتفرعة ودائرية من ذرات الكربون، بالإضافة إلى التفرعات الجانبية. هذا يمنحها تنوعًا هائلاً في الهياكل، وبالتالي في الخصائص.
*

النقاط المنخفضة للانصهار والغليان:

مقارنة بالمركبات الأيونية، تمتلك المركبات العضوية نقاط انصهار وغليان منخفضة.
*

القابلة للاشتعال:

معظم المركبات العضوية قابلة للاشتعال.
*

الذوبانية:

تختلف ذوبانية المركبات العضوية بشكل كبير حسب التركيب. بعضها يذوب في الماء، بينما يذوب البعض الآخر في المذيبات العضوية.
*

التفاعلية:

تختلف تفاعلية المركبات العضوية بشكل كبير حسب التركيب، وتتأثر بالوظائف الكيميائية الموجودة في الجزيء.

تصنيف المركبات العضوية:

يتم تصنيف المركبات العضوية بناءً على مجموعات وظيفية مختلفة. بعض الأمثلة على هذه المجموعات:

*

الهيدروكربونات:

تتكون فقط من ذرات الكربون والهيدروجين. تنقسم إلى ألكانات (روابط أحادية)، ألكينات (روابط ثنائية)، وألكاينات (روابط ثلاثية).
*

الكحولات:

تحتوي على مجموعة هيدروكسيل (-OH).
*

الألدهيدات:

تحتوي على مجموعة ألدهيد (-CHO).
*

الكيتونات:

تحتوي على مجموعة كيتون (u003eC=O).
*

الأحماض الكربوكسيلية:

تحتوي على مجموعة كربوكسيل (-COOH).
*

الأمينات:

تحتوي على مجموعة أمين (-NH2).
*

الإسترات:

تحتوي على مجموعة استر (-COO-).
*

الإيثرات:

تحتوي على مجموعة إيثير (-O-).

أمثلة على المركبات العضوية:

*

الميثان (CH4):

أبسط هيدروكربون.
*

الإيثانول (C2H5OH):

الكحول الموجود في المشروبات الكحولية.
*

الجلوكوز (C6H12O6):

سكر بسيط.
*

البروتينات:

بوليمرات من الأحماض الأمينية.
*

الدهون:

إسترات من الجلسرين والأحماض الدهنية.
*

الكربوهيدرات:

السكريات والنشويات.
*

اللدائن (البوليمرات):

مثل البولي إيثيلين والبوليستر.

أهمية المركبات العضوية:

تلعب المركبات العضوية دورًا حاسمًا في جميع جوانب الحياة تقريبًا، فهي تشكل أساس الكائنات الحية وتستخدم في العديد من الصناعات، بما في ذلك:

*

الصناعة الغذائية:

السكريات، الدهون، البروتينات.
*

الصناعة الدوائية:

الأدوية، المضادات الحيوية.
*

صناعة البلاستيك:

البوليمرات.
*

صناعة النسيج:

الألياف.
*

صناعة الطاقة:

الوقود الأحفوري.


هذا ملخص عام للمركبات العضوية. كل مجموعة وظيفية لها خصائصها وتفاعلاتها الخاصة، مما يجعل هذا المجال واسعًا ومعقدًا.