جزيء الماء هو مركب كيميائي يتكون من ذرتين من الهيدروجين وذرة واحدة من الأكسجين، ويرمز له بالصيغة الكيميائية H₂O. ترتبط ذرتا الهيدروجين بذرة الأكسجين بروابط تساهمية قطبية، مما يعني أن ذرة الأكسجين تسحب الإلكترونات المشتركة بقوة أكبر من ذرات الهيدروجين، مما يمنح جزيء الماء قطبية. هذه القطبية هي المسؤولة عن العديد من خصائص الماء الفريدة، مثل قدرته على إذابة العديد من المواد، وتماسكه العالي، وقدرته على تنظيم درجة الحرارة.