غاز الطبخ هو مزيج من الغازات، وأكثرها شيوعًا هو

البوتان والبروبان

. يُختلطان معًا بنسب مُختلفة حسب المنطقة والمُنتج، حيث يمتلك كل منهما خصائص مُختلفة في درجة غليانه و ضغطه.

*

البوتان :

يُستخدم أكثر في المناخات الدافئة لأنه له نقطة غليان أعلى.
*

البروبان:

يُستخدم أكثر في المناخات الباردة لأنه له نقطة غليان أقل.

يُمكن أيضًا إضافة مواد أخرى بكميات ضئيلة للعبوات لتحسين الأداء أو كمواد مُضافة لإعطاء رائحة مُحددة للتسريب (مثل الإيثيل ميركابتان).