تُستخدم سترات الصوديوم في العديد من التطبيقات، ولها فوائد متعددة، تتضمن :

في الصناعة الغذائية:

*

منظم الحموضة:

تُستخدم لضبط مستوى الحموضة في الأطعمة والمشروبات، مما يُحسّن طعمها ونكهتها ويُطيل مدة صلاحيتها.
*

محافظ:

تساعد على منع نمو البكتيريا والفطريات، وبالتالي تحافظ على جودة الطعام.
*

عامل تخفيف:

تُستخدم لتليين بعض الأطعمة ومنع تكوين بلورات في بعض المنتجات مثل المربى.
*

مُحسّن طعم:

تُضفي نكهة منعشة ومُلطفة على الأطعمة والمشروبات.
*

عامل مُستحلب:

تساعد على مزج المواد الدهنية والمائية معًا، كما في بعض أنواع الصوصات والصلصات.

في المجالات الطبية:

*

علاج فرط حموضة الدم:

تُستخدم في علاج الحالات الطبية التي تتميز بانخفاض مستوى حموضة الدم (القلاء).
*

مُسهل:

تستخدم بعض أنواع سترات الصوديوم كمُسهل.
*

عامل مُذيب للحجارة الكلوية:

في بعض الحالات، تُستخدم للمساعدة على إذابة بعض أنواع الحجارة الكلوية.
*

مُحسّن امتصاص الأدوية:

في بعض الحالات، تساعد على تحسين امتصاص بعض الأدوية في الجسم.

في مجالات أخرى:

*

تُستخدم في منتجات التنظيف:

لخصائصها المُنظفة والتي تمنع تكوين الرواسب.
*

في صناعة مستحضرات التجميل:

كعامل مُنظم للـ PH.

ملاحظة هامة:

على الرغم من فوائدها، إلا أنه يجب استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل استخدام سترات الصوديوم كعلاج ذاتي، خاصةً إذا كان لديك حالات طبية مُعينة أو كنت تتناول أدوية أخرى. كما أن الإفراط في تناولها قد يُسبب بعض الآثار الجانبية مثل اضطرابات في الجهاز الهضمي.