هناك العديد من الأكلات الحارة حول العالم، وتختلف حدة حرارتها باختلاف المكونات المستخدمة. إليك بعض الأمثلة مصنفة حسب المنطقة :

المكسيك:

*

تشيلي كون كارني:

حساء لحم بقري مع الفلفل الحار.
*

تاكويس:

تورتيلاس مقلية أو مسطحة محشوة باللحم أو الدجاج أو الخضار مع صلصات حارة مختلفة.
*

مول:

صلصة حارة من الفلفل الحار والطماطم والثوم.
*

تشيليز ريلينوس:

فلفل حلو محشو بالجبن ومقلي ثم مغطى بصوص حار.

الهند:

*

vindaloo:

طبق كاري هندي حار جداً، غالباً ما يكون من لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري.
*

بيبير تشيلي تشيكن:

دجاج حار مع الفلفل الحار.
*

Rogan Josh:

طبق كاري غني بالتوابل، لكن يمكن أن يكون حاراً حسب الطريقة.

تايلاند:

*

Pad See Ew:

نودلز مقلية مع صلصة الصويا والفلفل الحار.
*

Tom Yum Soup:

حساء حار وحامض مصنوع من حليب جوز الهند، وعشب الليمون، والليمون الكافير.
*

Green Curry:

كاري أخضر حار مصنوع من حليب جوز الهند والخضار واللحم أو الدجاج أو التوفو.

الصين:

*

ما بو دوفو (Mapo Tofu):

طبق حار من التوفو مع لحم مفروم و الفلفل الحار.
*

هونان تشيكن:

دجاج حار جداً من مطبخ هونان.

الأمريكا:

*

Buffalo Wings:

أجنحة دجاج مقلية مغطاة بصوص حار.

أخرى:

*

هريسة (حارة جداً):

معجون حار من شمال أفريقيا.
*

Kimchi (كيمتشي):

مخلل كوري حار من الكرنب.


هذه مجرد أمثلة قليلة، وتوجد العديد من الأطباق الحارة الأخرى في مختلف أنحاء العالم. يعتمد مستوى الحرارة في كل طبق على كمية و نوع الفلفل الحار المستخدمة. إذا كنت لا تتناول الطعام الحار غالباً، فمن الأفضل البدء بكميات قليلة وزيادة الكمية تدريجياً.