تجربة الخاصية الأسموزية للجزر تُظهر تأثير اختلاف تركيز المواد المذابة بين وسطين مفصولين بغشاء شبه منفذ. سنستخدم الجزر كنموذج لأن خلاياها تحتوي على غشاء بلازمي شبه منفذ. إليك وصف لتجربتين مختلفتين :

التجربة الأولى: تأثير المحلول الملحي على الجزر

المواد:

* جزرتان متساويتان في الحجم والوزن.
* كوبان صغيران شفافان.
* محلول ملحي مركز (مثلاً، محلول ملح الطعام بنسبة 10% في الماء).
* ماء مقطر.
* مسطرة.
* ميزان.

الخطوات:

1-الوزن الأولي: وزن كل جزرة ودون الوزن بدقة.
2-وضع الجزر: ضع جزرة في كل كوب.
3-إضافة المحاليل: أضف محلول ملحي مركز إلى كوب وماء مقطر إلى الكوب الآخر. تأكد من تغطية الجزر بالكامل بالسوائل.
4-الملاحظة: اترك الجزر في المحاليل لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى تلاحظ فرقًا واضحًا. راقب تغييرات في حجم وشكل الجزر.
5-الوزن النهائي: بعد مرور الوقت المحدد، أخرج الجزر من الكوبين وجففهما بلطف بمنشفة ورقية. وزن كل جزرة مرة أخرى.
6-الحسابات: احسب الفرق في الوزن لكل جزرة.

النتائج المتوقعة:

*

الجزرة في محلول ملحي:

ستفقد الجزرة في المحلول الملحي المركز وزنًا وستبدو أكثر ليونة. هذا لأن الماء ينتقل من داخل خلايا الجزرة إلى المحلول الملحي ذي التركيز الأعلى (بالخارج) عبر الأسموزية. هذه العملية تسمى التناضح (أو الأسموزية) الخارجي.
*

الجزرة في الماء المقطر:

ستزداد الجزرة في الماء المقطر وزنًا وستبدو أكثر انتفاخًا. هذا لأن الماء ينتقل من الماء المقطر (الوسط ذو التركيز المنخفض) إلى داخل خلايا الجزرة عبر الأسموزية. هذه العملية تسمى التناضح الداخلي.

التجربة الثانية: قياس تغير وزن الجزر

هذه التجربة تستخدم نفس المواد والخطوات، لكنها تركز على قياس تغير الوزن بدقة أكثر. بعد الوزن الأولي والنهائي، تُحسب النسبة المئوية لتغير الوزن لكل جزرة باستخدام هذه الصيغة:

`(الوزن النهائي - الوزن الأولي) / الوزن الأولي × 100%`

نقاش النتائج:

قم بمناقشة النتائج التي حصلت عليها، واشرحها بناءً على مفهوم الخاصية الأسموزية. شرح كيف يؤثر اختلاف تركيز المواد المذابة على اتجاه انتقال الماء عبر غشاء الخليه.

ملاحظات:

* استخدم جزرتان متشابهتان قدر الإمكان لتقليل خطأ التجربة.
* تُعتبر هذه تجارب مبسطة، وقد تتأثر النتائج بعوامل أخرى مثل درجة حرارة الغرفة.
* يُمكن تكرار التجربة باستخدام محاليل ملحية بتركيزات مختلفة لملاحظة تأثير التركيز على الأسموزية.


هذه التجارب بسيطة وفعالة في توضيح مفهوم الأسموزية، وتساعد في فهم كيفية تأثيرها على الخلايا النباتية.