## طريقة عمل الجمبري بالثوم والليمون

تعتبر هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، وتُقدم كطبق رئيسي أو مقبلات.

المكونات :

* 500 غرام جمبري، مقشر ومنظف
* 6 فصوص ثوم، مفروم ناعمًا
* 1/4 كوب زيت زيتون
* عصير ليمونتين كبيرتين
* 1/4 كوب بقدونس مفروم
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري، حسب الرغبة)
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1-تجهيز الجمبري: اغسل الجمبري جيداً وجففه بورق المطبخ. يمكنك ترك الذيل كما هو أو إزالته حسب تفضيلك.
2-تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، البقدونس، الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمه)، الملح، والفلفل الأسود.
3-تتبيل الجمبري: ضع الجمبري في الوعاء مع التتبيلة، وتأكد من تغطيته جيداً بالتتبيلة. اتركه يتبل لمدة 15-30 دقيقة على الأقل في الثلاجة. كلما طال وقت التتبيل، زاد طعم الجمبري.
4-طهي الجمبري: يمكنك طهي الجمبري بعدة طرق:
*

القلي:

سخّن زيتاً قليلاً في مقلاة على نار متوسطة. اقلي الجمبري لمدة 2-3 دقائق من كل جانب، أو حتى يصبح وردي اللون ومستويًا. انتبه حتى لا تحرقه.
*

الشوي:

سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة. اشو الجمبري لمدة 2-3 دقائق من كل جانب، أو حتى ينضج.
*

السلق:

في قدر صغير، اغلي الماء مع القليل من الملح. أضف الجمبري واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق، أو حتى ينضج.
5-التقديم: قدم الجمبري ساخناً، ويمكنك تزينه بشرائح ليمون إضافية وبقدونس. يُقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص.

نصائح إضافية:

* للحصول على نكهة أكثر قوة، يمكنك إضافة القليل من الزعتر أو الريحان إلى التتبيلة.
* إذا كنت ترغب في طعم حار أكثر، أضف المزيد من الفلفل الأحمر أو بعض الفلفل الحريف.
* يمكنك استخدام الجمبري المجمد، ولكن تأكد من إذابته تماماً قبل الطهي.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!