الهيدروكربونات الأليفاتية هي هيدروكربونات تتكون من سلاسل مفتوحة من ذرات الكربون، على عكس الهيدروكربونات الأروماتية التي تحتوي على حلقات بنزين. تتضمن الهيدروكربونات الأليفاتية ثلاثة أنواع رئيسية :

*

الألكانات:

تحتوي على روابط أحادية فقط بين ذرات الكربون. وهي مشبعة، وهذا يعني أنها تحتوي على أكبر عدد ممكن من ذرات الهيدروجين. أمثلة: الميثان (CH₄)، الإيثان (C₂H₆)، البروبان (C₃H₈).

*

الألكينات:

تحتوي على رابطة ثنائية واحدة على الأقل بين ذرات الكربون. وهي غير مشبعة، لأنها يمكنها إضافة ذرات هيدروجين أكثر. أمثلة: الإيثين (C₂H₄، الإثيلين)، البروبين (C₃H₆).

*

الألكاينات:

تحتوي على رابطة ثلاثية واحدة على الأقل بين ذرات الكربون. وهي أيضا غير مشبعة. أمثلة: الإيثين (C₂H₂، الأسيتيلين)، البروباين (C₃H₄).


بالإضافة إلى هذه الأنواع الثلاثة الأساسية، يمكن أن تحتوي الهيدروكربونات الأليفاتية على مجموعات وظيفية أخرى، مما يجعلها مركبات أكثر تعقيدًا.

باختصار، تتميز الهيدروكربونات الأليفاتية بسلاسل الكربون المفتوحة وغياب حلقات بنزين، وتتنوع بين مشبعة (الألكانات) وغير مشبعة (الألكينات والألكاينات) بناءً على نوع الروابط الكيميائية بين ذرات الكربون.