مكونات الفتة تختلف قليلاً باختلاف المنطقة والوصفة، لكن المكونات الأساسية هي :

*

اللحم:

عادةً لحم غنم أو دجاج مشوي أو مطهو. يمكن استخدام لحم الضأن أيضاً.
*

الخبز:

خبز عربي (مثل خبز الصاج أو التانور) يُقطع إلى مكعبات صغيرة.
*

الأرز:

أرز أبيض مطهو. بعض الوصفات تستخدم أرزاً بالشعيرية.
*

الشوربة:

شوربة اللحم الناتجة عن طهي اللحم، أو مرق دجاج غني بالنكهة.
*

التوابل:

تختلف حسب الوصفة، لكن تتضمن عادةً: ملح، فلفل، بهارات، كمون، وربما قرفة.
*

الصلصة:

عادةً تتضمن صلصة الزبادي أو اللبن الرائب (بالنسبة لبعض الوصفات)، مع إضافة ثوم مفروم، وزيت زيتون، وربما بقدونس مفروم.


بعض الوصفات تضيف مكونات إضافية مثل:

*

الصنوبر المحمص:

يضفي نكهة مميزة ومقرمشة.
*

الزبيب:

يضيف حلاوة خفيفة.
*

لوز محمص:

يضفي نكهة مميزة ومقرمشة.
*

الزيتون:

يضيف نكهة مالحة مميزة.


باختصار، الفتة هي طبق يتكون من طبقات من الخبز والأرز واللحم، وتُسكب فوقها الشوربة والصلصة. ويمكن إضافة مكونات أخرى حسب الذوق.