الروبيان (Shrimp) هو اسم عام لمجموعة كبيرة من القشريات البحرية العشرية الأرجل من رتبة *Decapoda*. يُعتبر الروبيان من الكائنات البحرية الصغيرة نسبيًا، ويتميز بجسمه الطويل المُنحني، وذيوله المتشعبة، وهوائياته الطويلة. يوجد العديد من الأنواع المختلفة من الروبيان، تختلف في الحجم واللون والموئل. يُعدّ الروبيان مصدرًا مهمًا للغذاء للبشر، ويُستهلك في جميع أنحاء العالم بطرق متنوعة.