توجد طريقتان رئيسيتان لأكل السوشي، اعتمادًا على نوع السوشي :

1. نيجيري (Nigiri):

هذا النوع من السوشي يتكون من قطعة من الأرز ملفوفة بشريحة من السمك أو المأكولات البحرية الأخرى. الطريقة الصحيحة لأكله هي:

*

اغمس جانب السمك فقط في صوص الصويا، وليس الأرز.

الأرز يحتوي على نسبة عالية من السكر مما قد يجعله يتفكك ويذوب في الصوص بسرعة.
*

تناوله في قضمة واحدة.

هذا يسمح لك بتذوق جميع النكهات معاً بشكل متوازن.
*

استخدم الزنجبيل المخلل (gari) بين كل قطعة وأخرى.

يساعد هذا على تنظيف الحنك بين النكهات المختلفة.
*

لا تستخدم الخل أو الوسابي المقدم مع السوشي بكثرة.

الكمية الموجودة بالفعل على السوشي كافية عادة.

2. ماكي (Maki):

هذا النوع من السوشي عبارة عن أرز ملفوف حول حشوة مختلفة (خضار، سمك، إلخ) داخل ورقة نوري (طحالب بحرية مجففة). الطريقة الصحيحة لأكله هي:

*

يمكنك غمس قطعة ماكي كاملة في صوص الصويا، أو فقط جزء منها.

لا بأس بغمسها كاملة، لكن تأكد من أن الأرز لا يتفكك.
*

تناولها في قضمة واحدة أو قضمتين، حسب حجمها.

*

استخدم عيدان الطعام أو يديك (حسب العادات الثقافية والراحة).

إذا كنت تستخدم عيدان الطعام، فلا تغمسها في صوص الصويا.
*

استخدم الزنجبيل المخلل بين كل قطعة وأخرى، كما في حالة نيجيري.

نصائح عامة:

*

استمتع بتذوق كل مكون على حدة قبل مزج النكهات.

*

لا تتردد في سؤال طاهي السوشي عن أي شيء لا تعرفه.

*

الأهم من كل شيء: استمتع بطعامك!

بشكل عام، الأمر يتعلق بالتذوق والتمتع بالطعم المتميز والانتباه للاحترام للعادات الثقافية.