هناك طريقتان أساسيتان لسلق الجمبري، إحداهما بسيطة والأخرى أكثر نكهة :

الطريقة الأولى: سلق الجمبري البسيط:

المكونات:

* جمبري مقشر ومنظف (حسب الكمية المطلوبة)
* ماء (كمية تكفي لتغطية الجمبري)
* ملح (حسب الذوق)

طريقة التحضير:

1-غلي الماء: ضعي الماء في قدر على النار واتركيه حتى يغلي. أضيفي الملح.
2-إضافة الجمبري: أضيفي الجمبري إلى الماء المغلي.
3-وقت السلق: اسلقي الجمبري لمدة 2-3 دقائق فقط، أو حتى يصبح لونه ورديًا محمرًا ويتغير لونه تمامًا. لا تسلقيه أكثر من ذلك حتى لا يصبح مطاطيًا.
4-تصفية الجمبري: استخدمي مصفاة لتصفية الجمبري من الماء.
5-التقديم: قدمي الجمبري ساخنًا أو باردًا حسب رغبتك.

الطريقة الثانية: سلق الجمبري بنكهة:

هذه الطريقة تضيف نكهات إضافية إلى الجمبري المسلوق.

المكونات:

* جمبري مقشر ومنظف (حسب الكمية المطلوبة)
* ماء (كمية تكفي لتغطية الجمبري)
* ملح (حسب الذوق)
* فلفل أسود (حسب الذوق)
* أوراق غار (2-3 أوراق)
* حبة ليمون (شرائح)
* بقدونس مفروم (اختياري)
* ثوم مهروس (اختياري)

طريقة التحضير:

1-غلي الماء والتوابل: ضعي الماء في قدر على النار، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود، وأوراق الغار، وشرائح الليمون، والثوم (إن استخدمت). اتركي المزيج حتى يغلي.
2-إضافة الجمبري: أضيفي الجمبري إلى الماء المغلي.
3-وقت السلق: اسلقي الجمبري لمدة 2-3 دقائق فقط، أو حتى يصبح لونه ورديًا محمرًا ويتغير لونه تمامًا.
4-تصفية الجمبري: استخدمي مصفاة لتصفية الجمبري من الماء.
5-التقديم: زيني الجمبري بالبقدونس المفروم (إن استخدمت) وقدميه ساخنًا أو باردًا.

ملاحظات هامة:

* لا تسلق الجمبري لفترة طويلة، لأن ذلك يجعله قاسياً ومطاطيًا.
* يمكنك استخدام الجمبري المجمد، لكن تأكدي من إذابته تماماً قبل السلق.
* يمكنك إضافة أي نوع من التوابل التي تفضلينها، مثل الكمون، الكزبرة، الزنجبيل، إلخ.


أتمنى أن تستمتعي بطعم الجمبري المسلوق اللذيذ!