هناك العديد من طرق عمل السي فود بالكريمة، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

* 500 غرام من مزيج سي فود (جمبري، كاليماري، سمك أبيض - حسب الرغبة، يفضل تنظيفها وتقطيعها مسبقاً)
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 بصلة متوسطة مفرومة
* 2 فص ثوم مفروم
* 1 كوب كريمة طهي ثقيلة
* 1/2 كوب مرق سمك أو ماء
* 1/4 كوب شيري (اختياري، يُضفي نكهة مميزة)
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق
* رشة بابريكا (اختياري، للون وللنكهة)
* 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1-تحضير السي فود: إذا لم تكن مُنظفة ومقطعة، قومي بتنظيف السي فود جيداً وتقطيعها حسب حجمك المفضل.
2-تشويحة البصل والثوم: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يصبح عطراً.
3-طهي السي فود: أضيفي السي فود إلى المقلاة وقلبيه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونه وردياً.
4-إضافة الكريمة والبهارات: أضيفي الكريمة، مرق السمك، الشيري (إذا كنتِ تستخدمينه)، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا (اختياري) إلى المقلاة. قلبي المكونات جيداً.
5-طهي الصلصة: اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تتكثف قليلاً وتصبح سميكة. تأكدي من عدم غليانها بشدة لتجنب تجلط الكريمة.
6-التقديم: زيني الطبق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار مثل الفلفل الحار أو الفطر.
* إذا كنتِ ترغبين بنكهة أكثر حدة، أضيفي القليل من الفلفل الحريف.
* يمكن استبدال كريمة الطبخ بكريمة خفيفة للتقليل من السعرات الحرارية.
* تأكدوا من طهي السي فود جيداً لتجنب أي مشاكل صحية.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!