## طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

تُعد شوربة السي فود بالكريمة من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير. إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

*

السي فود:

* 250 غرام من الروبيان (مُقشر ومنظف)
* 250 غرام من كاليماري (حبار) مُقطّع إلى حلقات
* 150 غرام من سمك أبيض (مثل سمك القد أو سمك الهلبوت) مُقطّع إلى مكعبات صغيرة
* 100 غرام من بلح البحر (مُنظف)
* اختياري: 1/2 كوب من الجمبري الصغير
*

الخضار:

* 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
* 2 فص ثوم، مفروم ناعمًا
* 1/2 كوب من الكرفس المفروم
* 1/2 كوب من الجزر المبشور
*

السوائل والتوابل:

* 4 أكواب من مرق السمك (أو مزيج من مرق الدجاج والماء)
* 1 كوب من كريمة الطبخ الثقيلة
* 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
* 1 ملعقة صغيرة من الزعفران (اختياري، لإضافة لون و طعم مميز)
* 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري، حسب الرغبة)
* ملح حسب الذوق
* عصير نصف ليمونة
* رشة من البقدونس المفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1-تحضير السي فود: اغسل جميع أنواع السي فود جيداً وتأكد من تنظيفها تماماً.
2-تحمير الخضار: في قدر متوسط الحجم، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل والكرفس والجزر، وقلّب حتى يذبل (حوالي 5 دقائق). أضف الثوم وقلّب لمدة دقيقة أخرى.
3-إضافة السي فود: أضف الروبيان والكاليماري إلى القدر وقلّب لمدة دقيقتين. ثم أضف سمك القد و بلح البحر والجمبري الصغير (إن وجد).
4-إضافة السوائل والتوابل: أضف مرق السمك، الزعفران (إن استخدمت)، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر (إن استخدمت) والملح. اترك المزيج ليغلي، ثم خفّف النار واتركه على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى ينضج السمك تماماً.
5-إضافة الكريمة: أضف كريمة الطبخ وقلّب بلطف. لا تدع المزيج يغلي بعد إضافة الكريمة. أضف عصير الليمون.
6-التقديم: اسكب الشوربة في أوعية تقديم وزيّنها بالبقدونس المفروم. يمكنك تقديمها مع الخبز المحمص أو شرائح الليمون الإضافية.

نصائح:

* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من السي فود حسب تفضيلاتك.
* إذا كنت تفضل شوربة أكثر سُمكًا، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى الخضار قبل إضافة مرق السمك.
* يمكنك إضافة نبيذ أبيض جاف (مثل الشاردونيه) لتحسين نكهة الشوربة. أضيفي 1/2 كوب من النبيذ مع الخضار واتركيه ليغلي لبضع دقائق قبل إضافة باقي المكونات.
* تذوقي الشوربة قبل التقديم واضبطي التوابل حسب ذوقك.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الشوربة اللذيذة!