الكيتونات هي مركبات عضوية تحتوي على مجموعة كربونيل (C=O) مرتبطة بذرتين كربون. الصيغة العامة للكيتونات هي R-CO-R[SQ]، حيث R و R[SQ] تمثلان مجموعات ألكيل أو أريل.

الخصائص الرئيسية للكيتونات :

*

مجموعة الكربونيل:

مجموعة الكربونيل هي الجزء المميز في جزيء الكيتون، وهي المسؤولة عن العديد من خصائصها الكيميائية والفيزيائية.
*

القطبية:

مجموعة الكربونيل قطبية، مما يعطي الكيتونات نقطة غليان أعلى من الألكانات ذات الوزن الجزيئي المماثل. ولكنها أقل قطبية من الأحماض الكربوكسيلية والألدهيدات.
*

الذوبان:

الكيتونات ذات الوزن الجزيئي المنخفض قابلة للذوبان في الماء، بينما الكيتونات ذات الوزن الجزيئي العالي تكون غير قابلة للذوبان في الماء.
*

الرائحة:

الكثير من الكيتونات ذات رائحة مميزة، غالباً ما تكون فواحة. بعضها يستخدم في صناعة العطور.

أمثلة على الكيتونات:

*

الأسيتون (بروبانون):

أبسط كيتون، ويستخدم كمذيب.
*

السيكلوهكسانون:

كيتون دوري يستخدم في صناعة البوليمرات.
*

الكامفور:

كيتون طبيعي موجود في شجرة الكافور، ويستخدم في الطب التقليدي.
*

الكيتونات الموجودة في أجسامنا:

تنتج أجسامنا الكيتونات عندما لا يحصل على ما يكفي من الجلوكوز، مثل حمض الأسيتو أسيتيك، وحمض بيتا هيدروكسي بيوتيريك، والأسيتون. هذه الحالة تسمى الكيتوزية.


باختصار، الكيتونات هي فئة مهمة من المركبات العضوية ذات تطبيقات واسعة النطاق في مختلف المجالات، من الصناعة إلى الطب.