فيتامين K هو مجموعة من المركبات الدهنية القابلة للذوبان في الدهون تلعب دورًا حاسمًا في تخثر الدم، وتُعرف أيضًا بقدرتها على تنظيم نمو العظام. هناك نوعان رئيسيان من فيتامين K :

*

فيتامين K1 (فيلوكينون):

يوجد بشكل رئيسي في النباتات الخضراء الورقية، مثل السبانخ والكرنب والبروكلي. يعتبر المصدر الرئيسي لفيتامين K في النظام الغذائي.

* فيتامين K2 (ميناكينون):

ينتج في الأمعاء الدقيقة عن طريق البكتيريا النافعة، ويوجد أيضًا في بعض الأغذية مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان المخمرة. يُعتبر K2 أكثر أهمية لصحة العظام من K1. هناك أنواع فرعية مختلفة من K2 (MK-4، MK-7، إلخ) مع اختلاف في امتصاصها وفعاليتها.

وظائف فيتامين K:

*

تخثر الدم:

يُعد فيتامين K ضروريًا لتخثر الدم بشكل صحيح. يساعد على تفعيل عوامل تخثر الدم، مما يمنع النزيف المفرط.

*

صحة العظام:

يُشارك فيتامين K في عملية تكوين العظام من خلال تفعيل بروتينات osteocalcin و matrix Gla protein (MGP)، التي تساعد على امتصاص الكالسيوم وتقوية العظام. يُعتقد أن فيتامين K2 له دور أكثر أهمية في هذا المجال.

نقص فيتامين K:

نقص فيتامين K نادر نسبياً لدى البالغين الأصحاء، إلا أنه يمكن أن يحدث في بعض الحالات، مثل:

*

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المزمنة:

الكبد يلعب دورًا رئيسيًا في امتصاص فيتامين K.
* الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة:

مثل المضادات الحيوية، حيث يمكنها أن تقلل من عدد البكتيريا النافعة في الأمعاء التي تنتج فيتامين K2.
*

الرضع حديثي الولادة:

لديهم احتياطيات منخفضة من فيتامين K، ولهذا السبب، يُعطى الأطفال حديثو الولادة عادة حقنة فيتامين K بعد الولادة لمنع النزيف.
*

الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات امتصاص الدهون:

لأن فيتامين K قابل للذوبان في الدهون.

ملاحظة:

لا ينبغي تناول مكملات فيتامين K دون استشارة الطبيب، خاصةً إذا كنت تتناول أدوية مُخثّرة للدم. فجرعات عالية من فيتامين K قد تتداخل مع عمل هذه الأدوية.