فيتامين ج، المعروف أيضًا باسم

حمض الأسكوربيك

، هو فيتامين أساسي قابل للذوبان في الماء. يُعرف بدوره المهم في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك :

*

تكوين الكولاجين:

يُعدّ فيتامين جّ ضروريًا لتكوين الكولاجين، وهو بروتين هيكلي مهم لصحة الجلد، والعظام، والأنسجة الضامة، والأوعية الدموية.
*

إصلاح الأنسجة:

يساعد في إصلاح الأنسجة التالفة، ويسرع عملية الشفاء من الجروح.
*

تقوية جهاز المناعة:

يُعزز مناعة الجسم ضد الأمراض والالتهابات، وذلك بدعم وظيفة الخلايا المناعية.
*

امتصاص الحديد:

يساعد على امتصاص الحديد غير الهيم (الحديد الموجود في النباتات).
*

حماية الخلايا من التلف:

يعمل كمضاد للأكسدة، مما يحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

أعراض نقص فيتامين ج (الإسقربوط):

نقص فيتامين جّ قد يؤدي إلى الإسقربوط، والذي يُظهر أعراضًا مثل:

* التعب والإرهاق.
* ضعف جهاز المناعة.
* نزيف اللثة والأسنان.
* تأخر التئام الجروح.
* جفاف الجلد وتقشره.
* آلام المفاصل والعضلات.
* فقر الدم.

مصادر فيتامين ج:

يوجد فيتامين جّ في العديد من الأطعمة، بما في ذلك:

* الفلفل الحلو.
* الحمضيات (البرتقال، الليمون، الجريب فروت).
* الكيوي.
* الفراولة.
* البروكلي.
* الطماطم.
* الكرنب.


من المهم تناول كمية كافية من فيتامين جّ للحفاظ على الصحة العامة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الجسم لا يخزن فيتامين جّ، لذلك يجب الحصول عليه بانتظام من خلال النظام الغذائي. يُنصح باستشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتحديد احتياجاتك اليومية من فيتامين جّ.